Trang chủ Món ăn Bánh flan
Bánh flan yêu thích

Bánh flan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngan Quach

Bánh flan

Đây là công thức mà mình thấy ngon nhất, trong công thức cũ mình làm là loại sữa Table Cove & sữa đặc Mari Gold nhưng giờ tìm không có nữa nên mình làm sữa full cream Devondale & sữa đặc ông Thọ loại thượng hang. Thành phẩm thơm béo mịn màng nên mình khá ưng!

Nguyên liệu

100 gram

đường cát

1 ít

nước cốt chanh

Phần

trứng sữa:

5

trứng gà ta (mình lấy nguyên quả còn nếu sử dụng trứng gà công nghiệp thì tỉ lệ 5 lòng đỏ & 3 long trắng nha)

500 ml

sữa tươi (loại nguyên kem)

150 gram

sữa đặc có đường

Hủ

đựng bánh flan

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường cát vào chảo, thêm xíu nước rồi bật lửa đợi cho đường chuyển màu vàng thì vắt xíu nước chanh vào. Rót nước đường vào các hủ. Chuẩn bị phần sữa..
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sữa tươi + sữa đặc khuấy cho tan rồi hâm nóng sữa cho ấm, chỉ ấm thôi chứ không sôi vì sẽ làm hư sữa. Trứng gà đánh tan (5 trứng gà ta) rồi cho sữa ấm vào từ từ, vừa rót và khuấy để trứng không bị lợn cợn. Cho 1tsp vani vào để khử mùi tanh của hỗn hợp trứng sữa. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn, có thể nếm thử nếu hơi lạt thì cho thêm đường. Rót hỗn hợp vào trong hủ.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bắt nồi nước sôi trên bếp, xếp các hủ bánh vào và hấp khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng mở nắp nồi cho hơi nước đọng chảy ra không rơi vào bánh. Dùng cây tăm để thử nếu bánh chín thì rút que lên không ướt nhiều, nếu còn ướt nhiều thì hấp tiếp đến khi chín. Bánh hấp xong để nguội rồi cho vào tủ lạnh để mát mát ăn.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đường cát nước cốt chanh trứng sữa: trứng gà ta (mình lấy nguyên quả còn nếu sử dụng trứng gà công nghiệp thì tỉ lệ 5 lòng đỏ & 3 long trắng nha) sữa tươi (loại nguyên kem) sữa đặc có đường đựng bánh flan

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh flan Bánh flan
sao : Ngan Quach
Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶 Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶
sao : Ngan Quach
Tôm sống mù tạt Tôm sống mù tạt
sao : Ngan Quach
Xíu mại (bánh mì) Xíu mại (bánh mì)
sao : Ngan Quach

Món ăn tương tự

Bánh flan

Bánh flan
Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶

Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶
Tôm sống mù tạt

Tôm sống mù tạt
Xíu mại (bánh mì)

Xíu mại (bánh mì)
Sò lông mỡ hành nước mắm

Sò lông mỡ hành nước mắm
Canh chua cá ba sa

Canh chua cá ba sa
Chuột chiên ngũ vị

Chuột chiên ngũ vị
Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm
Phở gà

Phở gà
Thịt bò xào & khoai tây chiên

Thịt bò xào & khoai tây chiên
Hoành thánh tại gia

Hoành thánh tại gia
Mì xào

Mì xào
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne