Trang chủ Món ăn Bánh rán Dorayaki có nhân

Bánh rán Dorayaki có nhân

Name: Cách nấu món Bánh rán Dorayaki có nhân - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngan Quach

Bánh rán Dorayaki có nhân

Đây là bánh rán của Đô rê mon nè.. cực dễ làm luôn nha

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 phần ăn

lòng đỏ trứng gà (nhiệt độ phòng)

lòng trắng trứng (nhiệt độ phòng)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các bước thực hiện: Bước 1: Trộn các loại bột với nhau vào tô sạch (bột mì, bột bắp, bột nở). Bước 2: Dùng phới lồng (cây đánh trứng) đánh tan hỗn hợp trứng. Bước 3: Thêm đường, sữa, wipping cream, mật ong, dầu ăn & vani vào đánh tan. Tips: Mật ong là nguyên liệu quan trọng nhất để bánh lên màu vàng nâu đẹp! Bước 4: Rây hỗn hợp bột ở bước 1 vào, vừa rây vừa khuấy để tạo nên hỗn hợp bột+ trứng+ sữa.

* Bước 2

Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy (nếu ko thì đánh tay hơi lâu tí)

* Bước 3

Múc 1/3 lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn theo pphap fold từ dưới lên & theo 1 chiều để không làm vỡ bọt khí. Bọt khí giúp bánh nở đều, xốp đẹp. Nếu không có cây spatula thì dùng vá múc cơm cũng được.

* Bước 4

Rán (nướng) bánh bằng chảo chống dính. Phết ít bơ tráng chảo rồi dùng giấy lau sạch, sau đó cho bột vào để lửa nhỏ nhất đến khi có lỗ nhỏ li ti trên bánh thì dùng xẻng lật bánh lại