Cá Basa hấp sốt dầu hào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Uyên Vũ

Cá Basa hấp sốt dầu hào

#Bepdonghuong #BinhDinh #TPHCM

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phile cá rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn để ráo. Ướp cá với tất cả gia vị trên khoảng 20’. - Bông cải cắt nhỏ, cà rốt bào vỏ cắt khoanh mỏng luộc sơ, hành lá cũng chần sơ để cột cá.

* Bước 2

Cá đã thấm, cuộn cá rồi cột hành lá giữ cho cá không bị bung ra (giữ lại nước ướp cá). - Cho cá vào lò vi sóng khoảng 7’ - 10’ (nếu không có lò thì hấp cách thuỷ cho chín cá).

* Bước 3

Khuấy tan sẵn 1 thìa canh bột năng với 1/2 chén nước - Cho ít dầu vào chảo xào phần nước ướp cá và nước cá tiết ra trong lúc hấp, cho bông cải, cà rốt+ vài lát ớt. Nước sốt sôi cho từ từ bột năng vào, nêm gia vị lại vừa ăn. Tắt bếp - Rưới nước sốt lên cá, dùng nóng với cơm rất ngon. Ăn thôi