Trang chủ
Gia vị
Công thức
Caramel
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ha Nguyen Thi ThanhCaramel
Thằng ku con gầy nhom, mình định làm cho nó ăn nhưng nó ko chịu ăn. Cuối cùng 1 mình mẹ chén hết cả 8 đĩa caramen. Kết quả mẹ béo vẫn béo, con gầy vẫn gầy.
Nguyên liệu
3 quả
trứng gà
70 gram
đường
400 ml
sữa tươi không đường
150 ml
kem tươi
30-40 ml
nước, đủ ngập đường
5 ml
nước cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm caramel: Cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước vừa ngập đường. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đợi tới khi nước chuyển nâu vàng nhạt như màu mật ong là bạn có thể tắt bếp. Nhanh tay cho nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi chia đều ra các khuôn.
* Bước 2
Cho đường, 3 trứng + 2 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh trứng và đường cho tan bớt. Cho sữa, kem tươi vào nồi. Đun lửa vừa và khuấy đều tay. Đến khi kem sữa ấm nóng thì bắc xuống. Từ từ đổ kem sữa vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều. Chú ý mỗi bước đều làm nhẹ nhàng để tránh trứng bị bông, tạo bọt khí. Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có. Chia vào các khuôn Flan.
* Bước 3
Sau khi chia flan vào các khuôn, dùng giấy bạc che kín khuôn flan hoặc đậy nắp khuôn. Đặt các khuôn plan vào nồi hấp. Đun sôi một ít nước trong nồi. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đủ để nước sôi lăn tăn. Hấp trong khoảng 25-35 phút hoặc lâu hơn tuỳ kích thước khuôn. Flan sau khi chín thì để nguội rồi cho vào tủ lạnh tối thiểu 2-3 tiếng đồng hồ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne