Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cá rô phi
Giới thiệu
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 tiếng
1 con
cá rô phi đã lọc sẵn
300 gr
thịt ba chỉ
200 gr
mỡ heo
1 mc
bột nếp
1 mc
bột năng
1 mc
nước mắm
1 chút
muối
1 mc
bột nêm
1/2 mc
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rô phi, thịt, và mỡ mua ở chợ về rửa sạch sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ, sau khi thịt và cá đã đông đá bỏ ra thấm khô. Thái cá, thịt và mỡ ra thành những miếng nhỏ, tẩm ướp thịt, cá với những nguyên liệu trên sau đó cho vào máy xay. Máy xay nhà mình là máy nhỏ nên mình chia làm 3 lần xay mới hết được chỗ cá này. Mỗi lần xay mình không nên xay nhuyễn quá, xay nhuyễn quá thành phẩm sẽ bị bở, ăn không ngon
* Bước 2
Sau khi xay xong m cho vào nồi để quết chả, không có máy quết m dùng máy đánh trứng quết cũng ok lắm, lúc này m cho thêm 1 thìa canh bột nếp và 1 thìa canh bột năng. Cho lúc này để chả giòn và giai hơn nhé !
Quết cho đến khi chả mềm và nhuyễn, lúc ấy mình tạo hình cho chả, thành phẩm chả sau khi tạo hình của mình 😊 tuỳ mỗi người tạo hình kích thước thế nào nhé. Mình nặn cái chả kích thước 10cm luôn 😊
* Bước 3
Cá sau khi tạo hình xong mình cho vào nồi hấp để định hình miếng chả nhé. Chả hấp 15p là được rồi ☺️ với việc hấp này chả của mình những lần rán sau sẽ giòn hơn rất nhiều
* Bước 4
Chả rán thơm quá đi mất thôi 😋😋
* Bước 5
Thành phẩm miếng chả giòn, dai, thơm ngon ngất ngây...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne