Trang chủ
Gia vị
Công thức
Củ mài kho nghệ
Giới thiệu
Đầu bếp :
NhiCủ mài kho nghệ
Củ mài vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc. Theo y học cổ truyền, vị thuốc từ củ mài có tên là hoài sơn, vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ mài rửa sạch đất ngoài lớp vỏ, sau đó bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn
* Bước 2
Cho ít dầu phộng vào nồi đất, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, thêm bột nghệ đảo đều
* Bước 3
Khi tỏi và nghệ đã vàng thơm, cho củ mài vào xào sơ, để lửa vừa, thêm nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều khoảng 3 phút
* Bước 4
Đổ nước nóng vào nồi, lượng nước chỉ xâm xấp mặt hỗn hợp, thêm 1 muỗng cà phê mạch nha, trộn đều, để lửa vừa đến sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu
* Bước 5
Nấu khoảng 20 phút là củ mài mềm và dẻo, nấu lâu quá củ sẽ bở, giảm độ dẻo. Món ăn dọn nóng với cơm. Ăn món này vào những ngày mưa thì thật là tuyệt vời, các bạn sẽ cảm thấy có thêm nhiều năng lượng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne