Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ruốc tôm
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, hãy loại bỏ phần đầu tôm. Sau đó lột vỏ tôm cho sạch. Dùng dao hoặc tăm lấy chỉ đen phần sống lưng con tôm. Sau đó rửa sạch với nước rồi đem ngâm với rượu trong 3 phút cho bớt tanh.
* Bước 2
Ướp tôm với muối, đường, dầu ăn, bột màu hạt điều và rang cho đến khi tôm chín.
Khi tôm chín thì tắt bếp, lấy tôm ra, để nguội.
* Bước 3
Dùng cối giã thịt tôm nhưng không cần nát quá. Sau đó cho tiếp vào máy xay và xay tiếp (chúng ta xay theo kiểu nhát ngừng chứ không xay liên tiếp nhé!)
* Bước 4
Sau đó, cho thịt tôm đã xay vào chảo, vừa rang vừa dùng thìa to chà mạnh lên thịt tôm để khi chín, ruốc sẽ có độ bông.
* Bước 5
Ta lại đổ tiếp phần ruốc tôm vừa rang vào máy xay và lại xay thêm 1 lần nữa. Cách xay cũng giống như bước 3 nhé. Sau đó, lại tiếp tục đổ tôm đã xay vào chảo lần nữa và rang khô. Các bạn đảo đều tay cho đến khi thấy ruốc có mùi thơm và ngả màu vàng đẹp là được. Tránh rang ruốc quá khô vì không ngon, nhưng nếu ẩm quá thì dễ bị mốc, không để lâu được. Tắt bếp và để ruốc nguội tự nhiên. Đóng hộp kín và bảo quản.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne