Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò

Name: Cách nấu món Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hạnh Hà

Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

300 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp bò (2 miếng): thấm khô nước khỏi bò và cho các nguyên liệu gồm lá rosemary, thyme, muối hồng, tiêu, dầu olive lần lượt lên từng mặt bò. Ướp trước khi nấu 30p thôi nhen (ướp lâu quá bò sẽ cứng và khô). Sau đó áp chảo mỗi mặt 1 phút rưỡi

* Bước 2

Cà rốt/ bí ngòi: cắt khoanh hoặc cắt dọc tuỳ sở thích nhen. Ướp cùng một ít tiêu, muối hồng,lá oregano, và 1 ít dầu olive. Thoa đều rồi đút lò trong 15 phút với nhiệt độ là 200 độ C

* Bước 3

Khoai nghiền: - khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa. - luộc khoai với 1 ít muối

* Bước 4

Bacon chiên không dầu trên chảo đến khi cháy cạnh và tiết hết mỡ. Vớt thịt ra chén, để lại phần dầu. Tắt bếp. - cho khoai đã luộc vào phần dầu trên, dầm nát khoai. - cho 20g bơ lạt vào. Tiếp tục dầm và trộn đều. - đổ từ từ 50g sữa tươi không đường vào khoai (muốn ăn đặc thì đổ ít, ăn dẻo thì cho nhiều sữa nhe). Vừa đổ vừa trộn đều tay - cho bacon vào, trộn đều - nêm nếm bằng 1 ít muối - thêm lá prrsley vào cho thơm.