Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả mực giã tay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hồng PhươngChả mực giã tay
Quê mình ở quảng ninh đặc sản nhất là đồ hải sản và biển,có món chả mực này nổi tiếng luôn.m sẽ chia sẻ công thức cho các b làm thử nha 😉
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch mực,lột da mực và bóc túi mực,thái mực độ dày 2cm,để riêng mắt mực,thái râu mực thành khúc.
* Bước 2
Đập hành tỏi,thì là thái nhỏ,hạt tiêu,cho nước mắm nguyên chất vào ướp mực khoảng 30'. Để chỗ thoáng mát.chả mực ngon ở chỗ giã tay bằng cối (phải là cối đá) giã rối thấy mực dẻo dính là được. Có thể sử dụng máy xay nhưg ko nên xay nhuyễn quá
* Bước 3
Sử dụng găng tay nilon xoa chút dầu ăn vào nặn chả thành hình tròn bẹt. Đặt chảo sâu lòng,đổ ngập dầu để thật sôi,từ từ thả chả vào rán từng mẻ một,để chả ko bị cháy khi chưa chín kĩ,khi rán xong 1 mẻ chả,đổ dầu ra bát,và lấy khăn lau sạch cặn trong nồi,tiếp tục đổ dầu ở bát vào rán tiếp mẻ 2.làm như thế chả sẽ ko bị dính những vụn cháy,tiết kiệm được dầu.khi chả chín sẽ tự phồng và nổi lên là được.có màu vàng rất đẹp mắt
* Bước 4
Nếu muốn để đông đá chả,chỉ nên chiên sơ qua rồi bảo quản vào tủ đá,khi nào muốn ăn rã đông và chiên vàng là được
* Bước 5
Vớt chả ra để ráo dầu,chấm tương ớt ngon toẹttttt 🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne