Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cốm đậu đen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mật Ong Bà KemBánh cốm đậu đen
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để làm món cốm đỗ đen thì cứ hai lon nếp, hai lon đậu với một kg đường mía vàng. Đỗ đen chọn loại đều hạt, đem luộc thật chín rồi đổ ra rổ để thật ráo nước. Chọn nếp mới nấu xôi, sao cho vừa, xôi không nhão, cũng không khô. Nếu xôi bị nhão thì cốm sẽ không nguyên hạt, không được ngon và đẹp mắt, còn xôi khô thì cốm sẽ bị lại đường, sống, cứng. Nấu xôi xong, giở ra rổ để nguội.
* Bước 2
Trút đường ra chảo to, trộn đường cùng với đỗ đen đã luộc chín, để khoảng chừng mười lăm đến hai mươi phút cho đỗ ngấm đường, rồi bắc lên lò than lửa riu riu, cho xôi vào chảo trộn đều tay cùng với ít gừng tươi giã nhỏ,bột vani va rượu vang trắng.
* Bước 3
Đảo liên tục cho đến khi đường tới là đã món cốm đỗ đen.
Muốn biết cốm tới hay chưa, chỉ cần sờ vào cốm mà thấy không dính tay là được.
* Bước 4
Trút cốm ra mâm, lăn tròn thành từng cây to cỡ cổ tay người lớn, dài khoảng một gang tay. Khi lăn cốm, nhớ rưới bột nếp đã rang chín xung quanh. Cốm làm xong để nguội là đã ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne