Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Egg Tart (Tart trứng)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương VyBánh Egg Tart (Tart trứng)
#bepvang
Nguyên liệu
bột mì đa dụng
bơ lạt lạnh (unsalted butter)
nước lạnh
đường
muối
bột bắp
whipping cream
sữa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Cho bột và bơ lạt lạnh vào tô. Dùng cái vét bột, dao cắt bột hay phới dẹt trộn đều bơ và bột.
* Bước 3
Hãy đảm bảo rằng bơ lạt đủ lạnh để không bị chảy ra khi bạn trộn bột, thế nên để ngăn đông khoảng 5 phút - 10 phút trước khi bắt đầu trộn với bột
* Bước 4
Cho muối và đường vào nước lạnh, khuấy tan. Sau đó đổ trực tiếp vào hỗn hợp bột bơ.
* Bước 5
Mang bao tay vào để trộn bột. Trộn đến khi bột thành một khối, không cần trộn lâu
* Bước 6
Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại. Chỉnh lại khối bột thành hình chữ nhật và để vào tủ lạnh trong 1 tiếng.
* Bước 7
Lấy một cái nồi. Cho đường và 3 lòng đỏ trứng. Đánh đều cho tan đường, tiếp theo cho bột bắp vào tiếp tục đánh đều. Cho sữa và whipping cream vào.
* Bước 8
Bắt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp cho tan với sữa.
* Bước 9
Tip: lúc đầu khi khuấy hỗn hợp bằng phới dẹt thì hỗn hợp sẽ chảy xuống dễ dàng khi nhấc phới lên. Nấu một lúc thì hỗn hợp sẽ trở nên đặc hơn một chút. Khi bạn nhấc phới lên, sẽ có một lớp mỏng hỗn hợp động lại. Lúc đó tắt bếp là được.
* Bước 10
Dùng một cái rây, lọc hỗn hợp qua một cái ca nhựa. Nếu không có bạn có thể dùng một vật đựng khác. Dùng ca nhựa sẽ dễ hơn khi đổ hỗn hợp vào khuôn bánh.
* Bước 11
Dùng màng bọc thực phẩm bọc ca nhựa lại. Để vào ngăn mát tới khi dùng tới.
* Bước 12
Lấy phần bột đã trộn ra. Rải một xí bột lên mặt phẳng và cây lăn bột
* Bước 13
Cán bột thành hình chữ nhật dài và mỏng. Gặp miếng bột lại và rải thêm một xí bột lên mặt phẳng. Tiếp tục cán thành hình chữ nhật dài. Gặp bột lại và làm tương tự.
* Bước 14
Tip: lúc đầu cán bột, bạn sẽ thấy bột bị vỡ dễ tách nhưng sau khi cán thêm hai lần nữa bột sẽ trở nên mịn hơn. Tổng cộng số lần cán bột thành hình chữ nhật dài là 3 lần.
* Bước 15
Tiếp tục bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn lạnh trong vòng 1 tiếng
* Bước 16
1 tiếng sau khi làm lạnh, lấy bột ra. Rải bột lên mặt phẳng, dùng cây cán cán bột ra thành hình vuông rộng. Dùng khuôn để cắt bột
* Bước 17
Lấy bột đã cắt vào khuôn nhôm. Ấn để bột khít vào khuôn. Sau đó dùng nĩa tạo lỗ ở đáy bánh.
* Bước 18
* Bước 19
Sau đó lấy hỗn hợp nhân đã làm lạnh đổ vào.
* Bước 20
Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong 35 phút.
* Bước 21
Thành quả.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne