Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trà Thái Xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngoc Anh LeTrà Thái Xanh
Một món vặt để hội chị em có cơ hội ngồi bà tám với nhau đây ạ, hehe. Vì mình là sinh viên sống xa nhà nên hầu hết các công thức mình đăng sẽ đều thuộc dạng siêu siêu siêu dễ làm, chỉ cần tìm được nguyên liệu là gần như xong rồi í ^^ Trà sữa thái tự làm vừa điều chỉnh được độ ngọt và phần thạch ăn kèm, vừa đảm bảo vệ sinh và siêu rẻ. Các bạn thử xem ha!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
90 phút
200 gram
Trân châu
2 gram
Bột rau câu
200 ml
Sữa không đường
4 gram
Trà Thái xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là tất cả những gì mình cần nhé! Không cần máy móc gì hết đâu ạ. Vì thạch và trân châu mất nhiều thời gian làm lạnh hơn nên mình bắt tay vào chế biến trước. Thêm một lưu ý nữa là mình không có cân điện tử nên tất cả số bột mình đo bằng thìa cơm (khác với thìa cafe nhỏ). Tỉ lệ cũng không cần quá khắt khe như làm bánh đâu nên các bạn cứ tùy ý nếm vừa độ ngọt là được ạ!
* Bước 2
Làm thạch:
* Bước 3
Đổ vào 1 lít nước cốt trà (xem cách làm ở phía dưới ạ) đang sôi nhẹ, đảo thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nếu muốn có thêm độ béo thì cho 2 thìa kem béo vào khuấy cùng.
* Bước 4
Để nguội hỗn hợp khoảng 3 phút thì cho vào khay. Lưu ý: đổ vào khay nhựa lúc nóng quá sẽ không tốt, còn lỡ để nguội quá thì thạch sẽ bị đông lợn cợn lại đấy ạ. Đợi khay thạch nguội bớt thì cho vô tủ lạnh tầm 30 phút thạch có thể dùng được rồi các bạn nhé!
* Bước 5
Làm trân châu:
* Bước 6
Đun sôi 800ml (hoặc hơn) nước rồi nhẹ nhàng thả trân châu vào. Lúc đầu các bạn sẽ thấy trâu châu dính lại một cục như hình, nhưng mà đừng lo nhé, đợi thêm một chút lúc nước bắt đầu sôi trở lại, dùng thìa nhẹ nhàng tách các hạt này ra rất dễ. Đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, ủ thêm 5 phút.
* Bước 7
Chuẩn bị một bát nước nguội, vớt trân châu ra cho đỡ bị dính rồi lọc bỏ nước đi. Cuối cùng thêm một thìa đường hoặc mật ong vào dùng 1 chiếc đũa đảo đều rồi để khoảng 5 phút cho ngấm. Nếu chưa dùng trân châu luôn, bạn nhớ cho xâm xấp nước để trân châu khỏi bị dính lại với nhau nhé! Trân châu nên ăn đến đâu luộc đến đó, nếu cất trong tủ lạnh sẽ bị cứng :p Cũng ko nên cho vào bình trà rồi cùng trữ trong tủ lạnh vì sẽ làm đục màu trà, ko đẹp ;)
* Bước 8
Làm nước cốt trà: Đun sôi 1l nước rồi tắt bếp, cho 1 thìa trà Thái xanh vào khuấy đều. Để 5-10 phút cho trà ngấm rồi lọc bỏ bã trà. Ta được 1l nước cốt trà.
* Bước 9
Làm nước trà sữa:
* Bước 10
Khi nào muốn uống thì mình lấy lần lượt: thạch (nhớ dùng dao tách nhỏ ra để dễ hút), trân châu, nước trà sữa vào cốc. Nếu lúc làm lỡ tay pha hơi ngọt thì các bạn có thể cho thêm đá vào. Cốc trà thái homemade xinh yêu không nỡ uống luôn ấy ạ! Chúc các bạn thành công với món đồ uống ngày hè nhé :x
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne