Trang chủ Món ăn Bò kho

Bò kho

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

An Pham

Bò kho

Nhân dịp sắm nồi áp suất, mình làm món bò kho. Mình luôn nấu ăn với tiêu chí nấu nhanh, nấu gọn nên món bò kho của mình cũng gọn và nhanh, có thể không đầy đủ nguyên liệu nhưng với mình thì thành công rồi ạ :D

Nguyên liệu

600 g

nạm bò

3 củ

cà rốt

1 củ

hành tây lớn, 1 nữa cắt múi cau, 1 nữa bào mỏng

1 gói

gia vị bò kho

1 mcf

ngũ vị hương

5 nhánh

sả, băm nhỏ, giữ lại phần nhánh để ướp cùng

5 củ

hành tím, băm nhỏ

5 tép

tỏi, băm nhỏ

hủ

tiếu dai, giá, hành lá, ngò gai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nạm bò rửa qua với muối và trụng nước sôi

* Bước 2

Cắt nạm bò thành miếng vuông vừa ăn

* Bước 3

Ướp nạm bò với gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, sả, tỏi, hành tím, 1m muối và 3m đường trong khoảng 30 phút

* Bước 4

Bắt nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn (ít thôi vì trong nạm bò có khá nhiều mỡ), cho nạm bò vào xào săn và thấm vị

* Bước 5

Cho bò đã xào vào nồi áp suất, thêm nước sôi xâm xấp và nêm nếm lại cho vừa ăn

* Bước 6

Hầm bò trong nồi áp suất khoảng 30 phút, sau đó chờ xả hơi hết thì lấy nồi ra đặt lên bếp, thêm cà rốt và hành tây cắt múi cau nấu thêm khoảng 10 phút cho cà rốt mềm, nêm lại lần cuối