Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn #43 | Bánh bao váng sữa

#43 | Bánh bao váng sữa

Name: Cách nấu món #43 | Bánh bao váng sữa - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Chobédưới1tuổi
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Marcus

#43 | Bánh bao váng sữa

Vừa lên youtube xem cách tạo hình bánh xong là lục đục làm bánh bao cho anh chai mưa liền..Vì hết sữa công thức..Mai em mới đi mua được..Nhà còn váng sữa..Nên đổi gió..chơi sộp..Lấy váng sữa làm #BÁNH_BAO_VÁNG_SỮA luôn. ❤❤ . ( Muỗng ở đây là muỗng ăn cơm người lớn nha các mẹ ).

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Chobédưới1tuổi

12 muỗng

bột mì hữu cơ

1 muỗng

bột năng hữu cơ

2 muỗng

men nở hữu cơ

1/2 muỗng

bột nở hữu cơ (không bắt buộc)

2 muỗng

dầu ăn (em dùng dầu óc chó)

1 muỗng

bơ ghee (không bắt buộc)

1 hủ

váng sữa nestle / ĐÃ ĐỂ TỦ CHO THẬT LẠNH

1 muỗng

nước hoa đậu biếc

10 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kích men..Cho men vào 10ml nước để kích hoạt men..15-20p sau men sẽ nổi lên như gạch cua.

* Bước 2

Ray bột mì, bột năng, bột nở vào tô.. Cho men đã kích hoạt vào..Tiếp tục cho dầu ăn, bơ ghee, váng sữa vào luôn, trộn đều..

* Bước 3

Chia phần bột trên làm 2 phần..Đổ nước hoa đậu biếc vào 1 phần..(Để làm bánh có 2 màu..1 màu trắng, 1 màu xanh) 🥰

* Bước 4

Tiếng hành nhào bột..nhào đến khi sờ thấy bột mịn, không dính vào tay là được..Phần có đổ nước hoa đậu biếc vào cũng như vậy ạ..Nhào đến khi thấy bột có màu xanh..Mịn..sờ không dính tay là được 🍀🍀

* Bước 5

Đêm 2 phần bột đi ủ 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi bột nở ra gấp đôi là được ạ..

* Bước 6

.Sau khi ủ xong..sờ vào sẽ thấy bột xốp ở phần dưới đáy...đêm bột ra nhào lại vài phút cho bột mịn ạ. 🥰🥰

* Bước 7

Tiếp theo, chia bột nhỏ ra và tạo hình theo ý muốn... Sau khi tạo hình xong sẽ tiếp tục ủ bột 30p...

* Bước 8

.. Bắt nước lên bếp đến khi sôi, vặn nhỏ lửa lại..Cho bánh lên xưởng hấp 15-20p là xong ạ..Thành phẩm bánh mềm..mịn và xốp ạ

* Bước 9

🍀🍀 MỘT SỐT LƯU Ý KHI HẤP BÁNH : - Khi hấp, nên bọc nắp nồi bằng khăn xô lớp, để nước không nhỏ xuống làm rổ mặt bánh - Sau khi hấp đủ 15-20p các mom tắt bếp để nguyên 5p..Rồi mở hé từ từ nắp vung nồi hấp cho hơi thoát ra dần dần mới lấy bánh ra.

* Bước 10

Nếu sau khi hấp xong mở nắp ra liền sẽ làm thay đổi nhiệt độ đột ngột.Bánh sẽ không được xốp ạ. - Chú ý xếp bánh để khoảng cách đủ rộng, khi bánh nở sẽ không bị dính vào nhau. - Để bánh được trắng hơn thì cho 2 thìa giấm vào nồi hấp