Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chim trắng sốt me siêu cay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Youtube#Anh Em LengendCá chim trắng sốt me siêu cay
Xem chi tiết tại YouTube Ốc Vlog Kiên Giang# Cơm gia đình #bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
45phút
1 vắt
me (100gr)
1 củ
tỏi
1 trái
chanh lớn
5 củ
hành tím
50 gr
ớt xiêm đỏ
100 gr
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: cá đánh vẩy, mổ bụng, để lại vây và đuôi cho đẹp, sau đó rửa sạch, khứa thân cá và để ráo. Cho me vào chén cùng với nước ấm dằm ra và chắc lấy nước cốt. Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành tím. Hành lá dùng tăm tước sợi làm hoa trang trí tùy thích, 1 ít còn lại thái mỏng. Rau rửa sạch, để ráo. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi dài khoảng 3cm
* Bước 2
Chiên cá: cho dầu vào chảo đang nóng và đợi sôi già cho cá vào chiên, trong khi chiên xối dầu lên mình cá cho mau chín, tiếp tục chở cá cho vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra(lưu ý chiên ngập dầu sẽ ngon hơn)
* Bước 3
Nước sốt me: cho dầu điều vào chảo nóng, tiếp tục cho tỏi, hành tím, ớt băm vào phi cho thơm. Sau đó cho nước cốt me vào đun với lửa nhỏ, cho đường, nước mắm, bột ngọt cùng với tương ớt và dầu hào để tạo độ sánh cho nước sốt. Nếm thử sao cho sốt có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà là được. Tắt lửa rồi mới cho hành và ớt thái sợi vào đảo đều.
* Bước 4
Cuối cùng cho cá lên mâm rau đã bày sẵn, tưới nước sốt lên mình cá, trang trí bông hành, tỏi phi lên trên và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt(pha mắm,tỏi, ớt, chanh, đường)
* Bước 5
Chúc cả nhà thực hiện thành công và ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne