Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Name: Cách nấu món Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Jenny Pham

Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Một món ăn Thái nhưng hương vị rất gần gũi với người Việt đã từng làm tôi cảm thấy rất thích thú và bắt đầu theo đuổi ẩm thực của người Thái. Với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và sự kết hợp hoàn hảo khiến cho thực khách nao lòng, thèm thuồng khi nhìn thấy đĩa cơm đươc sắp xếp đủ màu sắc kích thích thị giác và vị giác cao độ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

2 chén

cơm nấu chín để nguội (dùng loại gạo có độ dẻo vừa phải để dễ chiên)

100 g

thịt ba rọi hoặc thịt ức gà

30 g

tôm khô

1 quả

trứng gà

1 trái

dưa leo

1/2 trái

xoài xanh

1 trái

chanh

1/4 miếng

thơm đã gọt bỏ mắt

vài

trái ớt xanh và đỏ

1 củ

hành tím

vài

cọng đậu đũa (có thể bỏ qua nếu không thích ăn)

2 muỗng

cà phe mắm ruốc Thái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xoài gọt vỏ xắt sợi nhỏ, thơm cắt hạt lưu lớn, dưa leo xắt lát mỏng rồi cắt nhỏ như hình quân cờ nhỏ - Trứng tráng mỏng cắt sợi - Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ ướp chút muối - Tôm khô ngâm nước rửa sạch - Cơm múc ra để nguội - Đậu xắt khúc ngắn - Chanh cắt miếng ng - Hành tím bào mỏng - Ơt cắt miếng nhỏ

* Bước 2

Thịt ba rọi xào chín đẻ qua một bên, tôm khô xào săn để riêng. - Cho chảo dầu nóng phi thơm ít tỏi rồi cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào cho thơm sau đó cho cơm vào đảo thật đều đến khi cơm săn lại và hoà quyện cùng mắm ruốc.

* Bước 3

Trình bày ra đĩa: - Cơm cho vào chén nén lại rồi úp ngược vào giữa đĩa, sau đó cho lần lượt các nguyen liệu xung quanh, khi ăn trộn đều rất cả cùng nhau rồi vắt chanh lên sau đó thưởng thức rất ngon và lạ miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to