Cacao cake đơn giản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhi Huli

Cacao cake đơn giản

Đây là công thức làm bánh bông lan đơn giản dễ thành công nhất mình rút kinh nghiệm được sau khi tham khảo nhiều công thức khác nhau. Mình mới làm lần đầu tiên nhưng thành phẩm vượt xa mong đợi, bánh có mặt giòn giòn, bên trong mềm xốp không thua gì ngoài tiệm. Có điều mình lấy khuôn to quá nên bánh nhìn dẹp dẹp không được đẹp.

Nguyên liệu

190 gr

bộg mì số 8

50 gr

bột bắp

10 gr

bột ca cao 70%

4 tsp

bột nở

120 gr

đường bột

150 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

150 ml

sữa tươi không lạnh

1 nhúm

muối

quả trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ ở chế độ cao sau đó từ từ cho đường vào đánh cho tan.

* Bước 2

Lần lượt cho từng quả trứng vào đánh ở chế độ vừa cho đều

* Bước 3

Các loại bột + muối rây qua rây rồi cho từ từ vào hỗn hợp đánh đều

* Bước 4

Cho từ từ sữa vào đánh ở chế độ thấp

* Bước 5

Để bột nghỉ tầm 30 phút đến 1 tiếng. Chuẩn bị làm nóng lò trước ở 180°C trong khoảng 15 phút

* Bước 6

Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp bột vào nướng ở 180°C trong 20 phút rồi nướng thêm ở 150°C trong 10 phút đến khi dùng đũa xăm thử vào bánh thấy không dính là bánh chín.