Bắp bò nấu tiêu xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cherry Trần

Bắp bò nấu tiêu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước sôi trụng bắp bò, cắt miếng vừa ăn

* Bước 2

Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn, chiên sơ

* Bước 3

Tiêu xanh 30g luộc sơ rồi cho vào cối xay nhuyễn, khi xay cho thêm ít nước

* Bước 4

Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, cho tỏi đập dập, hành tây, cà hộp, tiêu xay, màu điều, lá thyme, rượu vang đỏ vào xào cho thơm, sau đó cho thịt bò vào và đổ nước ngập mặt thịt hoặc nhiều hơn,(nếu không mua được lá thyme thì có thể bỏ qua)

* Bước 5

Demi glace (bột xốt nâu) 1 muỗng canh pha với nước rồi cho vào nồi nước hầm(ko có cũng được)

* Bước 6

Hầm khoảng 1,5 tiếng, cho khoai tây, cà rốt vào hầm thêm khoảng 15 phút nữa.(nếu bạn dùng nồi áp suất thì hầm 15p là thịt mềm). sau đó nêm hạt nêm + bột ngọt + đường phèn cho vừa ăn. Pha 2 muỗng canh bột năng với ít nước rồi cho vào nồi nước hầm, vừa cho vừa khuấy đều tay.cho nấm rơm vào cuối cùng. Món này ăn kèm với bánh mì.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to