Trang chủ Món ăn Chả Tam Phúc

Chả Tam Phúc

Name: Cách nấu món Chả Tam Phúc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuệ Vĩnh

Chả Tam Phúc

Rảnh khi nào làm khi đó thoi... Món này làm cách đây 10 năm giờ rảnh làm lại cho mấy bạn nhỏ ăn cơm. PS: hnay làm chỉ chụp thành phẩm. Bữa sau sẽ chụp đủ các bước.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

trứng vịt muối

trứng vịt bắc thảo

trứng vịt

50-100 gr

thịt heo (có thể thay bằng thịt bò tuỳ sở thích)

1 ít

nấm mèo

150 mil

sữa tươi

1 thìa canh

nước mắm

1 thìa canh

nước đường phèn

1 thìa cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc trứng vịt muối và trứng bắc thảo, sau đó bóc vỏ, cắt nhỏ.

* Bước 2

Băm thịt và cắt sợi nấm mèo (nhớ rửa trước nha 😅)

* Bước 3

Cho trứng muối, bắc thảo, thịt băm, nấm mèo ra đĩa sâu. Cứ thả loạn xạ vào thì khi ăn mới ngon 😋

* Bước 4

Đập 3 trứng vịt cho vào chén, tách 1 lòng đỏ và ít lòng trắng để riêng ra.

* Bước 5

Cho sữa tươi, muối vào trứng và đánh đều, sau đó chế vào đĩa trứng thịt rồi đem hấp cách thuỷ 10’ cho chín phần bề mặt.

* Bước 6

Phần lòng đỏ trứng còn lại đánh đều rồi tưới đều lên bề mặt của đĩa trứng đang hấp. Tiếp tục hấp thêm 15’ cho chín trứng và thịt bên dưới. Vậy là có thể dùng được ròi đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to