Bún Thang

Name: Cách nấu món Bún Thang - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Hai người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngà Đinh

Bún Thang

( khi mình ngán những món chiên xào quá rồi thì ăn bún thang sẽ giúp khẩu vị của mình trở nên thanh đạm hơn🌹)#bepvang#doivimoingay

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Hai người

Thời gian nấu :

Khoảng 45 phút

2 trái

Trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc sơ qua phần ức gà để loại bot bớt phần bọt bẩn trắng bám trên gà làm đục nước dùng. Được khoảng 10 phút thì bỏ ức gà ra rửa sạch. Dùng một nồi khác để tiếp túc hầm cho ra cốt nước dùng và cho mềm phần ức

* Bước 2

Ngâm nấm hương với nước ấm từ 5-10 phút cho nở đều rồi luộc sơ lại khoảng 5 phút cho mềm, vớt nấm ra sau đó bỏ vô nồi đang hầm ức gà cho ngọt nước. Bỏ thêm vài lát gừng thái mỏng..

* Bước 3

Rửa sạch hành lá và húng quế rồi thái nhỏ để riêng ra

* Bước 4

Tách lòng đỏ hai qua trứng ra bát riêng cho thêm ít hạt nêm để trứng k bị nhạt quá, rán riêng phần lòng trắng và lòng đỏ rồi thái sợi ra bày trên đĩa.:: Phần thanh cua thì xé sợi ra cho nhỏ vừa ăn.

* Bước 5

Khi nước hầm gà đã sôi già, vớt bớt phần bọt để tránh nước súp bị đục. Vớt phần nấm hương ra, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

* Bước 6

Nêm thêm ít hạt nêm, nước mắm vô nước dùng, vớt phần ức gà đã chín dừ ra để nguội. Tiếp tục đun nước súp nhưng chỉnh bếp ga lại mức nhỏ. Ức gà sau khi để nguội thì thái thành từng lát mỏng đều

* Bước 7

Trụng sơ lại phần bún rồi cho ra tô, lần lượt sắp những phần nhân đã sơ chế vô tô rồi chan nước dùng vô là đã ra thành phẩm bún thang hà nội thơm, ngọt thanh🌹