Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ giò lụa Cách Làm Món Xôi mặn lạp xưởng,chà bông,trứng và chả lụa của Phan Bao Van

Xôi mặn lạp xưởng,chà bông,trứng và chả lụa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cách Làm Món Xôi mặn lạp xưởng,chà bông,trứng và chả lụa của Phan Bao Van

#bepvang Mình nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện dẻo ngon, đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng tràn đầy năng lượng.Vừa nhanh,vừa gọn lại có món ngon cho cả nhà.😍

Nguyên liệu

1/2 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nên chọn loại gạo dẻo, thơm, hạt gạo nếp mẩy căng tròn.Vo sạch gạo với nước sạch, sau đó cho gạo vào một chậu lớn, đổ ngập nước. Ngâm gạo nếp khoảng 2 tiếng, nếu có nhiều thời gian thì có thể ngâm qua đêm.

* Bước 2

Sau thời gian ngâm với nước, hạt gạo sẽ mềm hơn. Lúc này cho gạo vào xửng để hấp chín. Cho nước vào trong nồi, đun sôi phần nước này rồi mới bắt đầu đậy nắp. Đậy nắp thật kín để nếp có thể nhanh mềm nhanh chín hơn, trong quá trình hấp thỉnh thoảng dùng đũa xới xôi lên để nếp được chín đều và dẻo hơn.

* Bước 3

Đặt một chảo lên bếp, cắt lạp xưởng thành những miếng vừa ăn. Cho lạp xưởng vào chảo, không nên cho thêm dầu. Đun với lửa nhỏ, lạp xưởng sẽ tự chảy mỡ, khi hơi xém phần bên ngoài thì bạn tắt bếp, để lạp xưởng ra đĩa.

* Bước 4

Đập trứng ra chén, đánh đều trứng, cho một chút dầu vào chảo để rán trứng. Rán thành từng lớp mỏng, sau đó cắt thành những sợi mỏng.

* Bước 5

Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ. Đun sôi dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào chén hành tươi để làm mỡ hành.Hành phi có thể mua ở ngoài hàng để có vị thơm ngon nhất. Giò lụa cắt miếng dài nhỏ.

* Bước 6

Vậy là đã hoàn thành món xôi mặn thập cẩm.Cho xôi ra đĩa cho 1 ít lạp xưởng,chả giò sợi,chà bông,trứng sợi lên mặt xôi rưới ít nước tương và mỡ hành cho đậm đà rồi thưởng thức thôi ạ.