Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Thang Hà Nội
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanCách Làm Món Bún Thang Hà Nội của Phan Bao Van
#nongtraiCookpad #dulichtrenbanan
Tuần 2 này mình chọn 3 nguyên liệu đó là: gà,nấm hương và trứng.
Mình mong 1 lần du lịch đến Hà Nội để thưởng thức món bún thang Hà Nội.Nước dùng trong, nếm thử thì vừa thơm, vừa ngọt thanh từ nước xương gà rất hợp với khẩu vị của nhà mình,thịt gà dai ngon,vị nấm hương thơm,kết hợp vị giòn giòn sật sật rất ngon của củ cải khô(muối) chua ngọt,tôm và chả lụa tươi ngon,chút bùi của trứng và vị cay dịu của rau răm.Nhưng bất ngờ nhất và quan trọng nhất trong tô bún thang chính là mắm tôm,xíu mắm tôm ấy lại khiến tô bún thang thêm đậm đà, nâng vị cho món ăn hơn hẳn.Mình không nghĩ món bún thang lại ngon đến thế.❤❤❤
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng 30 phút
1/2 con
gà
3 cái
trứng gà
100 gr
nấm hương
100 gr
củ cải khô
250 gr
tôm tươi
150 gr
chả lụa
5-7 cái
Lá chanh
1 kg
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm và rửa sạch để ráo thoa nghệ xung quanh gà để gà có màu vàng đẹp mắt.Sả,hành tím,gừng đập dập cho vào nồi,sau đó cho gà lên mặt nấu chín.Gắp ra đĩa
* Bước 2
Củ cải rửa nhiều lần với nước sau đó vắt thêm 2 muỗng cafe nước cốt chanh và 2,5 muỗng cafe đường trộn đều nêm nếm lại cho củ cải khô có vị chua ngọt.
* Bước 3
Trứng chiên xong cho ra đĩa.Tôm bóc vỏ rồi cho lên chảo xào chín.Thịt gà sau khi nấu chín thì xé sợi.Phần xương gà cho vào nồi nước nấu sôi cùng 2 muỗng cafe hạt nêm và ¼ muỗng cafe muối.Nấu cho xương gà ra nước ngọt. Nêm nếm lại nồi nước lèo cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 4
Chả lụa cắt sợi.Nấm hương ngâm nở cho vào chảo xào chín rồi lấy ra cắt 2 hoặc cắt làm 3.Lá chanh rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ.
* Bước 5
Cho 3 muỗng cafe mắm tôm vào chén thêm 4 -5 muỗng cafe đường khuấy đều rồi thêm nước cốt chanh vào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi ớt giã nhỏ vào.Rau răm và hành lá cắt nhỏ.Có thể làm thêm chén nước mắm nếu ai không ăn mắm tôm được nha.
* Bước 6
Cho bún vào tô thêm lần lượt thịt gà xé,chả lụa cắt sợi,nấm hương,tôm,củ cải khô chua ngọt và thêm rau răm hành lá vào tô.
* Bước 7
Nấu nồi nước lèo cho sôi lên cho nóng rồi múc nước lèo chan lên tô bún thang khi ăn thêm ít mắm tôm.Vậy là đã hoàn thành tô bún thang Hà Nội để cả nhà thưởng thức rồi nè.Ngon quá là ngon.😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne