Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kimchi 😇
Giới thiệu
Đầu bếp :
Điệp AnhKimchi 😇
Kimchi chuẩn vị hàn quốc mình học được của 1 cô youtuber người hàn. Bố mình cũng rất thích món này 😍 ăn chưa đầy 1 tuần là hết sạch 😬😬
Nguyên liệu
1/2 cup
Muối :
480 ml
Nước :
2 thìa canh
Đường nâu :
8 nhánh
Hành lá :
1/2 cup
Tỏi :
2 thìa cà phê
Gừng : khoảng
200 ml
Mắm :
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt 1 khe ở gốc cải thảo rồi tách ra làm đôi. Tiếp tục cắt gốc cải thảo rồi tách làm 4. Rửa sơ qua với nước.
* Bước 2
Lật từng lá cải rồi rắc muối vào, phần gốc rắc nhiều hơn. Để ngâm trong 2h. Mỗi 30p lại đảo 1 lần để cải đc ngâm đều muối.
* Bước 3
Sau 2h kiểm tra cải có thể bẻ cong mà không bị gãy là đạt. Đem cải đi rửa thật kĩ dưới vòi nước rồi để ráo.
* Bước 4
Cho nước và bột vào nồi nấu ở lửa vừa, khuấy đều khoảng 10p đến khi bột sánh. cho đường vào tiếp tục khuấy thêm 1p. Bắc ra để nguội.
* Bước 5
Cà rốt, củ cải bào sợi. Hành lá, hẹ thái khúc. Tỏi, gừng, hành tây cho vào máy xay nhuyễn.
* Bước 6
Trong 1 chậu lớn trộn hỗn hợp bột, hành tỏi gừng, mắm, ớt bột cho đều. Cho củ cải cà rốt hành lá vào trộn cùng.
* Bước 7
Phết đều hỗn hợp gia vị trên vào từng lá cải thảo.(Như mình thái nhỏ ra rồi trộn khi ăn cho tiện😁). Đựng cải trong hộp kín để bên ngoài 1 2 ngày cho lên men rồi mới để tủ lạnh ăn dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne