Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Lam
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh NguyễnChè Lam
Ngày xưa Tết nghèo hông có tiền mua kẹo giấy nên mẹ mình làm chè lam tiếp khách và ăn Tết, đến bây giờ có nhiều kẹo giấy ngon rồi nhưng mình về quê ăn Tết vẫn chỉ thích ăn chè lam thôi. Chè lam cũng là đặc sản quê Bắc Giang nhà mình, nhưng mình thích ăn nhất là do mẹ mình làm, độ ngọt vừa phải mà dai dai dẻo dẻo
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc đem rang chín, chuội vỏ, giã giập sơ qua
* Bước 2
Gừng rửa sạch giã nhỏ
* Bước 3
Cho mật mía vào nồi, cho thêm bát nước và gừng vào và đun cho chảy mật ra, để lửa liu riu đun sôi
* Bước 4
Cho bột gạo nếp vào nồi mật. Độ dẻo hay cứng của chè lam phụ thuộc vào nhiều hay ít bột. Cho bột vào khuấy đều cho sánh dẻo khoảng 15 phút, thêm dầu chuối cho thơm
* Bước 5
Rải 1 lớp bột nếp ra nia rộng làm áo, nồi mật đun sôi đổ ra nia bột, chờ bớt nóng thì bắt đầu cắt ra vê thành thỏi vừa ăn.
* Bước 6
Sau đó chờ nguội, xếp vào hộp ăn dần. Nhớ rắc bột nếp lên các thỏi chè lam để tránh bị dính. Khi ăn cắt miếng vừa ăn, làm ấm nước chè vừa ăn chè lam vừa uống trà chẹp chẹp ngon lắm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne