Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì Paparoti
Giới thiệu
Đầu bếp :
Đậu Thị Ngọc NgàBánh mì Paparoti
Đây là món bánh dễ làm và khả năng thành công cực kì cao, rất thơm và rất ngon!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăn
Phần
vỏ bánh
330 g
bột mì số 13
140 g
sữa tươi có đường
45 g
bơ nhạt
2 g
muối
4 g
men nở
1 quả
trứng
Phần
nhân bánh
70 g
whiping
30 g
chocolate
Phần
topping
6 g
nước sôi
4 g
cà phê đen
30 g
đường
45 g
bột mì số 11
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho men nở vào sữa ấm 15p cho men được hoạt động tốt, sau đó cho đường, trứng, muối và ray bột mì vào
* Bước 2
Trộn đều, nhào trộn bột bằng tay khoảng 10p (lúc mới nhào bột thì hơi nhão dính tay), sau đó cho bơ để mềm vào, nhồi tiếp 20p, hoặc đến lúc bột kéo màng được
* Bước 3
Đem ủ bột khoảng 1,5h hoặc khi bột nở gấp đôi là được
* Bước 4
Nhân chocolate bạn có thể làm trước, đun chảy chocolate với bơ, sau đó cho whip vào trộn đều, cho vào khay thành 7 ô, đông đá khoảng 2h
* Bước 5
Đánh bơ với đường cho tan hoà quyện, cho trứng đánh tiếp, sau đó cho cà phê đã pha với 6g nước ấm vào, cuối cùng cho bột mì
* Bước 6
Sau đó cho vào túi bắt kem, để ngăn mắt 15p
* Bước 7
Bột ủ xong thì nhào sơ, sau đó chia thành 7 phần, ủ tiếp 10p, sau đó nhồi từng viên bột, lấy chocolate đã cấp đông vào giữa.
* Bước 8
Ủ tiếp đến khi bột nở to, lấy túi bắt kem bắt hình xoắn ốc lên mặt bánh
* Bước 9
Nướng 25p, 160 độ, trong khi nướng topping sẽ chảy phủ đều mặt bánh rất đẹp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne