Trang chủ Món ăn Bông lan cuộn

Bông lan cuộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đậu Thị Ngọc Ngà

Bông lan cuộn

Một món bánh với nguyên liệu dễ làm, không sử dụng bột nở, thành phẩm ra không mùi tanh trứng, chỉ 20' là có thể thưởng thức, cho bé ăn sáng thì tuyệt vời. Nếu phức tạp hơn thì mình sử dụng phần nhân cuộn bằng chuối hoặc kem tươi trái cây, còn nếu muốn sử dụng được lâu thì không cuộn gì cả mà vẫn ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Phần vẽ nhân custard: Đánh bông 1 lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, ray bột bắp đánh đều.

* Bước 2

Cho 100ml sữa tươi với vài giọt vani vào nồi nấu đến khi ấm nóng, cho hỗn hợp lòng đỏ trên vào, nấu đến khi sệt chuyển màu vàng óng

* Bước 3

Cho 75g whipping vào hỗn hợp trên, nấu sệt, lọc qua ray cho hỗn hợp mềm mịn.

* Bước 4

Phần cốt bánh: Đánh bông 3 lòng trắng trứng + đường + muối + chanh (1)

* Bước 5

Đánh 3 lòng đỏ trứng với sữa + dầu ăn (2)

* Bước 6

Chia lòng trắng (1) làm 3 phần, lần lượt cho vào (2), fold nhẹ nhàng tránh làm xẹp bánh.

* Bước 7

Cho hỗn hợp vào khuôn, thả nhẹ 10cm cho vỡ bọt khí, rắc vụn dừa

* Bước 8

Sau đó lấy nhân Custard vài đui bắt kem, vẽ hình ưa thích

* Bước 9

Nướng 60 phút, 150 độ C
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne