Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Kèo Nấu Lá Giang
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hương HươngCá Kèo Nấu Lá Giang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá kèo cắt mỏ và đuôi, rửa sạch nhớt bằng muối hoặc chanh (mình dùng trái tắc). Sau đó để ráo nước.
* Bước 2
Lá Giang, tuốt lấy lá. Rửa sạch, để ráo nước vò cho dập lá. Để khi nấu lá ra vị chua
* Bước 3
Rau muống ngắt bớt lá, ngắt khúc vừa ăn. Rau nhút ngắt khúc còn non, vừa ăn. Hoa chuối bào mỏng ngâm với nước trái tắc pha loãng cùng nước để giữ không cho hoa thâm màu. Sau đó rửa sạch các loại rau, để ráo nước, khi ăn sắp ra dĩa.
* Bước 4
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
* Bước 5
Bắt nồi lên bếp, cho thêm xíu dầu ăn đun vừa sôi nhẹ thì cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho cà chua vào xào đến cà gần mềm thì cho khoảng 2lit nước vào đun sôi.
* Bước 6
Tiếp theo cho lá Giang vào đun đến sôi, nêm gia vị : muối - đường - nước mắm - 2 muỗng sate. Nêm nếm vừa đủ độ chua ngọt là được. Nếu thiếu chua thì mình thêm nước cốt trái tắc vào cho đủ chua. Vì độ chua của lá Giang nấu ra rất yếu chua, nên cần phải thêm xíu nước cốt tắc vào thêm vị chua rất thơm. Đun sôi tắt bếp.
* Bước 7
Khi dùng lẩu thì múc ra riêng phần nước lẩu, cho thêm ớt và ngò rai vào. Đun sôi cho cá kèo vào nấu chín, ăn cùng rau lẩu và bún. Chấm nước mắm mặn nguyên chất cùng ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne