Trang chủ Món ăn Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)
Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở) yêu thích

Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Thảo

Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)

Món mặn đưa cơm

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn
500 gr

cá ba sa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua về rửa sạch với nước nuối, lấy 1 ít nước nóng (khoảng 80 độ) rưới lên cá cho săn nhẹ lại, dùng dao cạo sạch da cá cho mất phần nhớt và bớt đen. Khứa cá thành từng khoanh khoảng 2 cm, rút 2 sợi chỉ trắng nằm giữa thớ thịt cá dọc 2 bên xương sống để khử nùi tanh, rửa sạch máu đóng trong bụng hoặc xương sống cá rồi để ráo.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Tỏi để nguyên tép, lột bỏ vỏ. Hành lá cắt nhuyễn mịn (hành nhiều càng thơm ngon). Cá ướp với 1 mcf nước màu, 1 ít dầu hoặc mỡ, 2 muỗng canh đường,4 muỗng nước mắm, 1/2 mcf bột ngọt hoặc hạt nêm, ớt rồi cho vào ngăn đông ít nhất 30p (nếu ướp qua đêm thì để ngăn mát là được)

* Bước 3

Tộ đất cho vào 1 ít dầu, phi thơm 1 ít tỏi băm rồi để riêng. Sẵn tộ đang nóng cho cá đã ướp lạnh vào đun lửa lớn cho tới khi sôi thì hạ lửa cho ít nước vào để lửa liu liu cho đến khi gần cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn thì để lửa lớn cho sôi mạnh để lên màu và tạo độ sánh, nhanh tay cho hành lá băm nhuyễn, tỏi đã phi và tiêu vào rồi tắt bếp.

* Bước 4

Củ tỏi đã lột để nguyên tép cho vào kho chung khoảng 15p trước khi tắt bếp. Yêu cầu món ăn: các chắc thịt, không tanh, nước kho sánh nhẹ, lên màu cánh gián, đậm đà mặn ngọt, tỏi bùi bùi không hăng
Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá ba sa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở) Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)
sao : Ngọc Thảo
Ốc móng tay cháy tỏi Ốc móng tay cháy tỏi
sao : Ngọc Thảo
Bánh tráng xúc Hến Bánh tráng xúc Hến
sao : Ngọc Thảo
Chanh giấy ngâm đường phèn mật ong Chanh giấy ngâm đường phèn mật ong
sao : Ngọc Thảo

Món ăn tương tự

Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)

Cá basa kho tộ (phiên bản 100% không tanh, không bở)
Ốc móng tay cháy tỏi

Ốc móng tay cháy tỏi
Cà ri gà

Cà ri gà
Nui chiên sốt ngọt

Nui chiên sốt ngọt
Mướp xào tàu đậu hủ (dã chiến)

Mướp xào tàu đậu hủ (dã chiến)
Cơm độn bắp khoai

Cơm độn bắp khoai
Chả bắp chiên giòn

Chả bắp chiên giòn
Chè chuối khoai

Chè chuối khoai
Bún riêu cua

Bún riêu cua
Dồi chiên heo

Dồi chiên heo
Cá diêu hồng chiên giòn với nước mắm

Cá diêu hồng chiên giòn với nước mắm
Mực xào cần

Mực xào cần
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne