Bánh khoai mỡ

Name: Cách nấu món Bánh khoai mỡ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Trần Bích Ngọc

Bánh khoai mỡ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

45 phút

1 củ

khoai mỡ (tầm 600g)

200 g

Bột nếp

280 g

Bột năng

100 g

(giảm 10g nếu ăn ít ngọt): Sữa đặc

100 g

Đường cát

4 g

Muối

60 ml

Sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mỡ gọt vỏ rồi đem hấp nha mấy chế :))

* Bước 2

Trong lúc chờ khoai chín, thì ta trộn bột nếp, bột năng, đường và muối cho nó hòa quyện vào nhau nà :>>>>

* Bước 3

Khoai chín ta gắp ra rồi tán nhuyễn (nếu mà mệt thì cứ tưởng tượng đó là mặt nyc mà tán nha)

* Bước 4

Trộn phần khoai mỡ còn nóng vào phần bột đã trộn lúc nãy vào rồi quẩy tung chảo nó nha (nói chứ trộn nhẹ nhàng thôi nha mấy ba, mạnh quá nó văng tùm lum là nghỉ ăn đó)

* Bước 5

Tiếp theo cho sữa đặc vào rồi trộn bum bà bum nó luôn :))))

* Bước 6

Rồi cho sữa tươi không đường vào rồi nhào đến khi bột mịn như đít em bé

* Bước 7

Bọc bột lại và để nó relax (nghỉ) 30 phút

* Bước 8

Sau 30 phút lấy ra rồi nặn thành hình gì cũng được (hay nặn như hình trên ấy cho dễ nha các bấy bì)

* Bước 9

Bắt chảo dầu nóng rồi thả từng viên vào chiên cho đến khi vàng đều (khét là dẹp khỏi ăn nha)

* Bước 10

Vàng rồi thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức mỹ vị nha, ăn ngon lắm đó (mà mấy chế ăn vừa thôi nha, ăn nhiều dầu mỡ là mốt lăn luôn đóa)