Bơ lạc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Khánh Hoàng Đặng

Bơ lạc

Lạc (đậu phộng) là thực phẩm vô cùng phổ biến ở Việt Nam, cách chế biến đa dạng, phù hợp với mọi lứa tuổi và bất kỳ mùa nào trong năm cũng có thể mua được.

Nguyên liệu

500 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lạc rang chín cho hơi vàng, khi rang đảo đều tránh để bị đen và ko đều.

* Bước 2

Sau khi lạc chín cho vào khăn để ủ cho nguội bớt, sau đó xát sạch màng bên ngoài. Hoặc có thể mua lạc rang sẵn đã bóc vỏ,các hàng khô đều có bán, cũng khá rẻ. Nhà mình thì có sẵn nên cứ thế là làm thui.

* Bước 3

Cho lạc rang chín đã tách màng bên ngoài vào cối xay, giữ máy khoảng 30, lúc này lạc bị xay vụn và có thể bám lên thành cối, các chị dùng thìa hoặc đũa để gạt xuống nhé.

* Bước 4

Cho 1 muỗng cf muối biển, 1 thìa ăn cơm mật ong,nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường, nhưng em đang cố ăn healthy nên ko cho đường (1 chút bột quế, bột cacao nếu có), thêm chút dầu ăn vào và tiếp tục xay.

* Bước 5

Trong quá trình xay nếu cảm thấy khô thì thêm chút dầu, định lượng thì tùy theo tình trạng thực tế 😂

* Bước 6

Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt và nhuyễn hẳn. Chị nào thích ăn có lợn cợn lạc vụn thì có thể ko xay kỹ. (Vẫn thêm dầu hoặc mật ong nếu thấy khô). Nêm nếm cho vừa miệng ăn.

* Bước 7

Và tèn ten, sau khi cảm thấy vị đã vừa, bơ đã có độ sánh và sệt thì múc ra lọ hoặc hộp sạch. Để nguội rồi cất ngăn mát, để được 2 tuần trong tủ lạnh ạ.

* Bước 8

Bơ lạc có thể dùng để làm cookies, ăn với bánh mì và nhiều cách làm khác mời các chị google search. Hehe. Chị nào muốn tăng cân thì ăn thoải mái, còn giảm cân thì nên hạn chế, đừng vì ngon quá mà múc liên tục ạ 😀 Các chị gửi hình thực hành cho em xem với nhé. Chúc chị em luôn xinh đẹp và thành công ạ. 😘

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to