Bánh chuối sô-cô-la chip

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anh Tuyet Tran

Bánh chuối sô-cô-la chip

Đây là loại bánh mình thích làm nhất vì nó cực kỳ nhanh gọn mà mỗi lần nướng mùi hương cứ ngào ngạt khắp cả gian bếp. Mình gần như nghiện cái hương bánh này. Bánh này mình làm theo công thức của Savoryday. Trên fb có mấy chị chỉ cách làm bánh chuối với bơ dầu... mình chưa thử, vì khổ nỗi cái này làm quá đơn giản mà lại ngon rồi nên không có động lực làm kiểu kia. Đối với bánh này điều quan trọng cũng là nguyên liệu, mình thường làm từ giống chuối la ba ở Lâm Đồng dẻo thơm và đường thì mình làm từ đường đen Hàn Quốc vị ngọt dễ chịu. Đặc biệt bí quyết của mình là hương rum, bánh này có thêm hương rum thì rất thơm ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chống dính khuôn loaf

* Bước 2

Nghiền nhỏ chuối.

* Bước 3

Bật bếp lên 200 độ C.

* Bước 4

Cho đường, dầu ăn, sữa, trứng, hương rum vào chuối trộn đều. Ta có hỗn hợp chất lỏng.

* Bước 5

Rây bột, baking soda cùng muối vào một thố. Ta có hỗn hợp khô.

* Bước 6

Trộn hỗn hợp khô và hỗn hợp lỏng. Đổ sô cô la chip vào trộn đều.

* Bước 7

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn. Cân mỗi khuôn khoảng 450 g, vì nhiều hơn bánh sẽ nở nứt mặt nhiều không đẹp.

* Bước 8

Trang trí bánh bằng vài lát chuối và sô cô la chip trên mặt.

* Bước 9

Nướng ở 180 - 200 độ C trong 45', dùng tăm thử thấy tăm khô ráo là được.

* Bước 10

Bánh có thể để lâu, để trong tủ lạnh ăn ngon hơn. Có thể dùng kèm với kem cũng rất ngon. Với những người không thích sô cô la thì mình có thể bỏ sô cô la và giảm lượng đường. Vì sô cô la chip giúp cân bằng vị ngọt, nếu không có sô cô la mà không giảm lượng đường thì vì ngọt sẽ hơi đậm.