Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh hạnh nhân lát
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Anh Tuyet TranBánh hạnh nhân lát
Bánh này không biết phải nói là dễ hay khó, nếu làm để ăn thôi thì chắc khá đơn giãn vì kiểu nào cũng ra được lát bánh để ăn, còn nếu làm để biếu hay bán thì bánh phải có màu đẹp và mỏng giòn đòi hỏi bạn phải bỏ công một chút.
Bánh làm theo công thức chị Natha Food trên youtube.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đánh tan đường và lòng trắng trứng.
* Bước 2
Cho bột hạnh nhân, rây bột mì, một nhúm muối, bơ đun chảy vào thố đường và lòng trắng trứng trộn đều.
* Bước 3
Cho hạnh nhân lát vào trộn nhẹ.
* Bước 4
Dàn đều hỗn hợp trên một khay lỗ có lót giấy nến, dàn càng mỏng càng tốt. Mình dàn gần như ý rồi mới bật lò nướng lên, rồi tiếp tục dàn cho tới khi lò đạt nhiệt độ 180 độ C.
* Bước 5
Cho khay bánh vào nướng, nhiệt lò không nên quá nóng, bánh sẽ bị rỗ và có màu không đẹp. Quan sát thấy bánh có màu vàng xém viền thì lấy ra.
* Bước 6
Cắt bánh thành từng miếng nhỏ theo ý thích. Không nên cắt liền khi bánh mới lấy ra lò, lúc đó bánh còn mềm và nóng sẽ dính vào dao, không đẹp, cũng không nên cắt khi bánh nguội vì bánh sẽ bị vỡ, bạn nên cắt theo viền bánh trước, vì phần đó mau nguội và giòn, sau đó thì cắt đến bên trong bánh.
* Bước 7
Hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, bỏ bánh vào hong cho đến khi bánh có màu vàng cánh gián ở hai mặt. Mình không nói đến phút vì mình làm theo chị Natha thì bánh chưa đạt vì có thể lò của chị ấy khác mình, mình hong rất lâu và canh theo cảm nhận mắt. Bánh phải có màu vàng cánh gián nhạt một chút thì mới giòn lâu.
* Bước 8
Bánh để nguội cho vào bọc dán kín thì mới để lâu được vì bánh dễ bị cứng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne