Bữa trưa 2 người - Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhã Doanh

Bữa trưa 2 người - Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

Ở nhà mùa Covid-19 với nhỏ em #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

<Khoai lang & Bắp> bỏ vào nồi cơm, cho nước vào, nhấn nút cook. Luộc khoảng 1h là ok. Khoai và bắp sẽ chín mềm và rất ngọt.

* Bước 2

SƠ CHẾ: <Tôm khô> rửa qua nước 1 lần, sau đó ngâm nước nóng (để tôm nở lát băm nhuyễn cho dễ). <Vây cá hồi, cánh gà> rửa sạch, để ráo. <Rau má, đậu que, bắp non, cà chua, xà lách> rửa sạch, để ráo. <Tôm khô> vớt ra, băm nhuyễn.

* Bước 3

SƠ CHẾ: <Đậu que, bắp non> luộc vừa chín tới. Sau đó, dùng bò ba chỉ trải ra, đặt đậu que, bắp non lên và cuộn chặt lại. <Tôm khô> vớt ra, băm nhuyễn. <Trứng gà> đập ra chén, cho 1 muỗng ăn nước mắm vào, khuấy đều lên. Rắc thêm 1 chút tiêu xay vào cho thơm

* Bước 4

CHẾ BIẾN: <Cánh gà chiên bơ> Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho cánh gà vào. Chiên vàng đều 2 mặt là được. ***Tip: mở lửa nhỏ để cánh gà vàng giòn bên ngoài và chín bên trong nha bà con

* Bước 5

CHẾ BIẾN: <Vây cá hồi chiên bơ> Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho vây cá hồi vào. ***Tip: để mặt có da và vây xuống trước nha bà con, như vậy da & vây sẽ giòn mà phần thịt không bị chín quá

* Bước 6

CHẾ BIẾN: <Ba chỉ bò Mỹ cuộn rau củ> Làm nóng chảo không dính, cho các cuộn bò đã cuộn đậu que và bắp non, mở lửa nhỏ vì mỡ ba chỉ sẽ chảy ra. Trở đều cuộn bò để vàng đều. ***Tip: ba chỉ bò mỏng nhanh chín nên chỉ cần làm chín 2 mặt trong vòng 3-5 phút là được

* Bước 7

CHẾ BIẾN: <Rau má tôm khô> Bật bếp bên cạnh lên, làm nóng nồi, cho 1 ít dầu ăn vào, bỏ hành tím băm nhuyễn vào đảo lên cho thơm, tiếp cho tục cho tôm khô đã băm nhuyễn vào đảo đều với hành, cho thêm 1 muỗng nước mắm mặn, đảo đều lên cho thơm, đổ 2 chén nước nóng vào, nước sôi thì cho rau má vào đảo đều, nêm cho vừa ăn.

* Bước 8

CHẾ BIẾN: <Lạp xưởng cuộn trứng> Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào. Đổ 1 lớp trứng mỏng tráng đều mặt chảo. Đặt thanh lạp xưởng vào và dùng trứng cuộn lại, để trên chảo 1 chút cho trứng chín giữ mép cuộn dính lại. Cắt khúc dày khoảng 1cm và bày ra dĩa. ***Tip: Cắt xéo 1 góc 30 độ bày ra dĩa nhìn sẽ đẹp hơn.