Trang chủ
Gia vị
Công thức
Japan's Sushi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Maria Thúy Hoàn BuiJapan's Sushi
Sushi là gì? Câu chuyện ngắn về Sushi món ăn truyền thống của người Nhật Bản, vào thế kỷ 700 thời điểm mới nhất.
Cá sống và cơm dùng để đóng thuế trong thời kỳ đó trong một thủ đô Kyoto. Thời điểm 1400 cơm là món ăn chính của người dân nhật. Cho đến năm 1600 từ thủ đô Kyoto họ chuyển khai sang tỉnh Edo và bây giờ là Tokyo, rồi lan giải sang khắp nơi trên toàn thế giới ! Bạn đi đến đâu cũng có thể thưởng thức món ăn dân gian của người nhật bản, nhưng là ai nấu và có đủ đảm bảo an toàn chất lượng cho sức khỏe của bạn hay không ?vậy thế lên chúng ta cần làm ở nhà và vừa đảm bảo chất lượng lại an toàn các bạn nhé !
Nigiri = một viên cơm nằm phía dưới miếng cá úp lên
Maki = là cho các loại cá hoặc cua hay rau quả mình ăn cuộn lại trong vuông hoặc xéo
Sashimi = loại cá miếng cắt ra rồi sếp theo trang trí bên ngoài phụ trội ăn với cơm riêng hoặc ko .
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
20 phần ănThời gian nấu :
180 phút
500 gr
cá hồi
500 gr
cá ngừ đại dương
500 gr
cá bơn biển
5 trái
bơ vừa chín tới
1 quả
dưa leo khoảng 500gr
1 cây
hành ca rô
1 kg
gạo sushi
1/2 lít
dấm sushi
1/2 kg
đường trắng
100 gr
muối
500 gr
cua sô viết càng lớn
500 gr
sò điệp đã làm sạch
1 gói
gừng muối sẵn 500gr
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các bạn vo gạo sạch sẽ và ngâm trong nước ấm 20 phút, tráng lại gạo và nấu trong vòng 40 phút. Cho cơm chín trong thời gian này không mở nắp nồi cơm.
* Bước 2
Nấu dấm chuẩn bị,1/2 lít dấm sushi cho vào 200gr đường và 50 gr muối với 1/2 nước lạnh nấu trước 1 ngày khi chuyển bị cho bữa tiệc sushi ,
* Bước 3
Các bạn nên nhớ nếu làm không đúng cách như chỉ dẫn miếng Sushi sẽ mất ngon
* Bước 4
Khi cơm nấu chín mang ra khay nhựa trải nhẹ tay kẻo nát hạt gạo, đổ 500ml dấm đều khắp cơm và đảo nhẹ tay, sau 10 phút quay lại đảo một lần .
* Bước 5
Khi ăn miếng sushi bạn ko những ăn bằng miệng, mà còn ăn bằng mắt, và quan trọng những con dao cắt cá và niềm đam mê của bạn mới đủ kiên nhẫn cho bữa ăn ngon, vì công nghệ rất cầu kỳ !
* Bước 6
Cơm nắn lên miếng Nigiri các đầu bếp ko được để nóng cơm, cá chín ăn ko ngon và thậm chí hại sức khỏe. Vì đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình, ko nên ăn những món Sushi mà bạn cảm thấy ko an toàn.
* Bước 7
* Bước 8
Khi bạn ra cá 1 miếng cá tươi 1cm bạn bắt buộc cắt 3 nát cá đều nhau. Ăn cá sống đảm bảo cho sức khoẻ nhưng nếu ăn không đúng sẽ có hại đó !
* Bước 9
Mình không có làm video để cho các đầu bếp thấy được nhưng cách làm các bạn có thể coi sơ trong youtube !
* Bước 10
Nếu bạn không kiên nhẫn thì tôi khuyên bạn không nên có suy nghĩ đằng nào cũng bỏ vào miệng, cần gì cầu kỳ thì tốt nhất bạn ra quán ăn, và khi đi ăn chắc chắn sẽ đắt hơn ở nhà làm nếu so với bữa tiệc, nhưng cái khác là tiệm họ luôn có nguyên liệu đầy đủ cho bạn lựa chọn theo ý thích ! Nếu một 2 người ăn thì ko nên làm rất tốn thời gian và nguyên liệu sẽ đắt hơn khi bạn mua về so với mua sẵn ở tiệm ! Mong sao các đầu bếp có hứng khởi vào việc và chú tâm làm món ngon cho gia đình cho người thân thưởng thức! chúc cả nhà vui vẻ may mắn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
cá hồi
cá ngừ đại dương
cá bơn biển
bơ vừa chín tới
dưa leo khoảng 500gr
hành ca rô
mè rang vàng ( ko cháy khét )
gạo sushi
vì rong biển 10 lá ta cuốn được 10 cây khác nhau
chiếu tre cuốn maki
dấm sushi
Đường trắng
muối
tôm thẻ luộc loại hộp số 16-20
cua sô viết càng lớn
sò điệp đã làm sạch
chai xì dầu 500ml
gừng muối sẵn 500gr
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne