Trang chủ
Gia vị
Công thức
THỊT XIÊN NƯỚNG
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyệt NgôTHỊT XIÊN NƯỚNG
Nhân dịp Quốc Khánh 2-9 và các cháu chuẩn bị bước vào năm học mới , mình làm món thịt xiên nướng Hà nội này . Đây là món khoái khẩu với tất cả mọi người khi trời se lạnh . Mùi thơm không thể cưỡng nổi . Đối với mình thì đây là CT chuẩn cho món thịt xiên nướng HN .
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
60 phútthịt nạc vai (có mỡ)
hành khô
tỏi
xả
nước hàng
nước mắm
đường
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Que xiên rửa sạch rồi chần qua nước sôi . Nếu nướng bằng than hoa thì ngâm que 30' trước khi xiên để que không bị cháy.
* Bước 2
Thịt mua về rửa sạch thái miếng nhỏ , hơi dài .
* Bước 3
Hành , tỏi bóc vỏ băm nhỏ . Xả rửa sạch giã dập , nước mắm , dầu hào , đường , nước hàng , tiêu xay tất cả cho vào thịt trộn đều ướp trong khoảng 5 đến 6h . Khâu ướp thịt này là quan trọng nhất vì thịt ngấm gia vị khi nướng mới ngon .
* Bước 4
Thịt ướp xong rồi bỏ ra xiên từng miếng vào que . Xiên từ đầu miếng thịt sau đó cuộn lại đến cuối miếng , xen kẽ miếng mỡ và nạc . Không dồn thịt quá chặt vì khi nướng thịt sẽ không chín ở bên trong.
* Bước 5
Sau khi xiên xong thịt lướt 1 chút mật ong ở bên ngoài xiên thịt thì khi nướng thịt có mầu váng óng rất ngon
* Bước 6
Cuối cùng xếp thịt lên bếp than và nướng khoảng 8 đến 10' là được. (Khi nướng phải lật thịt liên tục nếu ko thịt sẽ bị cháy)
* Bước 7
Khi xiên thịt đã chín ta bỏ ra và lăn vào đĩa vừng trắng đã rang sẵn . Thành phẩm có màu vàng óng bắt mắt và mùi thơm không cưỡng nổi .
* Bước 8
Sau khi đã nướng xong thì thịt xiên nướng nhà mình bị "ngót " đi 1/3 .
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne