Trang chủ Món ăn Gỏi râu mực
Gỏi râu mực yêu thích

Gỏi râu mực

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cẩm Hằng

Gỏi râu mực

Mình thấy đây là một món khai vị rất hay, râu mực giòn sựt sựt, vị chua ngọt của dứa, bùi của lạc, thanh nhẹ của dưa chuột, ớt đỏ thơm nồng, lạc rang béo bùi và mùi hăng hăng của rau húng tạo nên một món ăn tuyệt vời!

Nguyên liệu

4 thìa canh

đường

2 thìa

dấm, 2 thìa chanh

2 thìa canh

tỏi phi (nếu thích)

1

quả dưa chuột nhỏ, 1/2 quả dứa chín, 1/2 quả ớt đà lạt đỏ nhỏ, 1/2 củ hành tây nhỏ, 1 nắm húng nhỏ, lạc rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Râu mực sơ chế sạch. Đun sôi ít nước với 1 ít gừng đập dập, 1 thìa nước chanh. Nước sôi cho râu mực vào luộc chín tới (khoảng 3-5p). Vớt ra thả vào bát nước có đá lạnh cho mực giòn (có thể bỏ qua)

* Bước 2

4 thìa đường + 2 thìa chanh + 2 thìa dấm + 1 thìa tỏi, ớt băm + khoảng 2 thìa nước mắm khuấy đều (nên pha trước hỗn hợp chanh, dấm, đường trước khi làm mực; pha được lâu tí càng ngon); nếu thích thì cho thêm tiêu.

* Bước 3

Trộn đều râu mực đã luộc cùng với hỗn hợp nước trộn gỏi cho thấm

* Bước 4

Hành tây thái mỏng (cho vào ngăn đá tủ lạnh trước cho bớt hăng), ớt cắt hình đũa, dưa chuột bỏ hạt cắt miếng khoảng 0,5cm; dứa cắt miếng vừa ăn dày khoảng 0,5cm. Công đoạn này nên làm sau khi pha hỗn hợp chanh đường, rồi mới luộc mực. Nhưng do mình viết hơi lộn xộn các công đoạn :(

* Bước 5

Trộn đều phần mực đã trộn cùng với các loại rau để khoảng 10-15p cho ngấm (vì các loại củ quả này cần thời gian chút để được ngấm). Sau đó trộn cùng rau húng, cho ra đĩa thì rắc lạc rang, tỏi phi là xong

* Bước 6

C

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đường dấm, 2 thìa chanh tỏi phi (nếu thích) quả dưa chuột nhỏ, 1/2 quả dứa chín, 1/2 quả ớt đà lạt đỏ nhỏ, 1/2 củ hành tây nhỏ, 1 nắm húng nhỏ, lạc rang

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gỏi râu mực Gỏi râu mực
sao : Cẩm Hằng
Khoai mật nướng lò Khoai mật nướng lò
sao : Cẩm Hằng
Soup bí đỏ thần thánh :> Soup bí đỏ thần thánh :>
sao : Cẩm Hằng
Thịt ba chỉ kho nhừ Thịt ba chỉ kho nhừ
sao : Cẩm Hằng

Món ăn tương tự

Gỏi râu mực

Gỏi râu mực
Khoai mật nướng lò

Khoai mật nướng lò
Soup bí đỏ thần thánh :>

Soup bí đỏ thần thánh :>
Thịt ba chỉ kho nhừ

Thịt ba chỉ kho nhừ
~Cách làm Chocolate Valentine Trái tim~

~Cách làm Chocolate Valentine Trái tim~
Pancake quinoa đậu lăng

Pancake quinoa đậu lăng
Soup yến mạch - cải bó xôi và nước cốt dừa

Soup yến mạch - cải bó xôi và nước cốt dừa
Bánh chuối yến mạch sốt mật ong, rắc bột quế

Bánh chuối yến mạch sốt mật ong, rắc bột quế
Bánh khoai lang, yến mạch, phô mai

Bánh khoai lang, yến mạch, phô mai
Cá Hồi sốt nấm xì dầu kiểu nhật 🐟

Cá Hồi sốt nấm xì dầu kiểu nhật 🐟
Soup táo 🍎 khoai lang 🍠 yến mạch

Soup táo 🍎 khoai lang 🍠 yến mạch
Pancake táo yến mạch

Pancake táo yến mạch
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne