Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn xào chua ngọt
Giới thiệu
Nguyên liệu
450 g
sườn
1/2 thìa cà phê
muối
120 ml
nước nóng
1/8 thìa cà phê
bột hành(1 củ hành khô)
1/8 thìa cà phê
bột tỏi(2-3 tép tỏi băm)
1/2 thìa cà phê
giấm táo(dấm gạo)
1/2 thìa canh
xì dầu
1/2 thìa canh
dầu hào
15 g
hành khô
7 g
tỏi
4 thìa canh
dầu ăn
1 thìa canh
đường
2/3 thìa canh
dấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch sườn
* Bước 2
Cho sườn, 1/2 thìa muối vs nước lã vào nồi(nước ngập sườn) rồi cho lên bếp đun lửa to tới khi sôi thì tắt bếp
* Bước 3
Đổ hết nước luộc sườn đi và rửa sườn một lần nữa vs nước lã, để ráo
* Bước 4
Ướp sườn từ 20-30 phút vs:1/8 thìa cà phê bột hành(1 củ hành khô), 1/8 thìa cà phê bột tỏi(2-3 tép tỏi), 1/2 thìa cà phê dấm, 1/2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh dầu hào
* Bước 5
Băm nhỏ 15g hành khô vs 7g tỏi
* Bước 6
Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi vàng thơm hành vs tỏi băm trên lửa vừa rồi vớt ra để vào một bát riêng
* Bước 7
Dùng số dầu ăn còn dư lúc phi hành tỏi để rán sườn, để lửa to chiên tới khi sườn rám vàng hai mặt. Không chiên lâu vì chiên lâu sẽ làm sườn khô
* Bước 8
Tới khi sườn có màu vàng vừa ý rồi thì múc bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ cần để lại 15ml dầu(1 muỗng canh)
* Bước 9
Dùng số nước ướp thịt còn dư để làm sốt chua ngọt trộn thêm vs: 1 thìa canh đường, 2/3 thìa canh dấm, 1/2 thìa canh dầu hào và 120ml nước nóng
* Bước 10
Đem đổ hết số nước chua ngọt vừa làm vào chảo sườn
* Bước 11
Chỉnh lửa vừa và om sườn tới khi nước sốt sệt lại,cạn đi gần hết, áo hết miếng sườn rồi đổ bát hành tỏi phi vào đảo đều
* Bước 12
Đổ ra đĩa, hoàn thành món ăn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne