Trang chủ
Gia vị
Công thức
Caramen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Kiều Anh SuCaramen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm phần caramen : 1 lòng đỏ trứng thì 1 thìa đường. Đun đến khi đường chuyển màu cánh gián (vàng nhạt) thì vắt chút chanh, cho 2 thìa nước. Khuấy nhanh rồi tắt bếp
* Bước 2
Đổ phần caramen ra cốc rồi cho vào tủ lạnh
* Bước 3
Đun sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho sữa đặc vào trứng đánh nhẹ theo 1 chiều đến khi hỗn hợp hòa tan (dùng thìa, không cần dùng cây đánh trứng). Từ từ múc sữa vừa sôi đổ vào trứng, tiếp tục đánh nhẹ theo 1 chiều. Tổng thời gian đánh khoảng 1p
* Bước 4
Lọc nhiều lần đến khi được hỗn hợp mịn (khoảng 6 lần). Nếu còn bọt khí thì hớt bọt khí ra
* Bước 5
Khi phần caramen hơi cứng thì đổ hỗn hợp vào. Nên đổ hỗn hợp khoảng 1/2 cốc để khi ăn kết hợp phần caramen cho độ ngọt, nếu không sẽ hơi bị nhạt. Tiếp tục hớt nếu thấy có bọt khí. Đậy nắp
* Bước 6
Đun nước sôi. Khi nước sôi, đặt caramen vào hấp lửa nhỏ (bếp từ để nhiệt khoảng 800), sau 3-4p lau nắp vung 1 lần. Hấp từ 25-30p, kiểm tra độ chín bằng tăm. Nếu tăm khô là caramen đã chín
* Bước 7
Caramen sau khi hấp bỏ vào tủ lạnh khoảng 2-3h. Khi ăn lấy dao rạch nhẹ quanh hộp để dễ đổ ra
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne