Rau câu flan cheese sinh nhật

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huong Nguyen

Rau câu flan cheese sinh nhật

Với món rau câu flan cheese này bạn sẽ có lớp flan cheese ngon ngọt, béo béo bổ sung thêm mùi thơm thơm của café nữa thì dù ai có quyết tâm giảm cân đến đâu cũng phải thử một miếng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

LỚP FLAN: 5 lòng đỏ trứng gà khuấy tan. Sữa đặc + Sữa tươi + Whipping + Creamcheese khuấy đều bắc lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy sôi mấp mé ở thành nồi thì đổ trứng vào khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây. Giữ ấm hỗn hợp.

* Bước 2

LỚP RAU CÂU: Đổ 2 lít nước vào nồi, cắt gói thạch agar sau đó đổ từ từ và khuấy đều tay. Ngâm 30 phút - 1h để rau câu nở hết. Tiếp đến cắt bịch rau câu con cá dẻo và rắc từ từ vào nồi hỗn hợp đã ngâm trước đó. Khuấy đều tay bắc lên bếp nấu cho tới sôi hớt bọt, cho đường vào. Múc 1/2 lit hônc hợp rau câu vào hồn hợp trứng sữa, khuấy đều. Phần còn lại đổ cà phê vào khuấy đều cho tới sôi. (Giữ ấm cả 2 hỗn hợp)

* Bước 3

ĐỔ KHUÔN: Múc hỗn hợp rau câu cà phê đổ vào khuôn trước chờ se mặt, đổ hỗn hợp Flan. Cứ thế đổ lần lượt cho đến hết. (Muốn 02 lớp bằng nhau thì dùng 01 loại muỗng). Chờ nguội bỏ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h.

* Bước 4

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ LÀM HOA - 1 gói thạch agar - 1 gói thạch con cá dẻo - 300gr đường - 1 gói sữa tươi - Màu rau củ hoặc màu thực thẩm - Khuôn silicon - Xilanh - Tăm ( Tùy bánh to hay nhỏ và tùy lượng hoa mà lượng rau câu ít hay

* Bước 5

NẤU HỖN HỢP RAU CÂU LÀM HOA Cách nấu hỗn hợp thạch đổ khuôn hoa giống như cách nấu lớp rau câu đổ flan. (Giữ ấm hỗn hợp)

* Bước 6

ĐỔ KHUÔN HOA Múc hỗn hợp rau câu ra bát + thêm chút sữa tươi + màu thực phẩm khuấy đều. Đổ khuôn. Chờ nguội cho ngăn đá đến khi thạch đông. Lấy hoa ra.