Mì xào ốc móng tay

Name: Cách nấu món Mì xào ốc móng tay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

TrangLTD

Mì xào ốc móng tay

Cuối tuần đổi món, thay vì ra quán thì mua về nhà cùng nấu ăn sẽ vui hơn. Ốc mình tự làm đảm bảo sạch sẽ, yên tâm hơn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

0,5 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Món này chế ốc sẽ lâu (khoảng 2 tiếng), còn xào mì thì nhanh lắm. Ốc mình mua 1kg, chia đôi để xào me 1 nửa. Mua về ngâm ốc trong nước ớt và muối khoảng 1 tiếng để ra bớt chất bẩn.

* Bước 2

Xong các bạn mổ ruột nó nhé. Lên Youtube gõ sơ chế ốc móng tay tha hồ tham khảo luôn. Nhưng nhớ xem đúng video mổ ruột. Có video ngâm xong nấu luôn người ta chửi nhiều lắm. Đừng học nhé =))

* Bước 3

Xong mọi người luộc sơ, nước sôi là được, đổ ra gỡ thịt. Cẩn thận bỏng cái tay xinh đẹp nha. Nhìn sạch sẽ thơm tho chưa nè. Xong thì trụng 2 gói mì để chuẩn bị xào. Trụng sơ thôi nha không nó nát bét đếi.

* Bước 4

Bắc chảo bỏ bơ vào, đợi tan chảy cho tỏi ớt băm phi tí cho thơm, chừng nào hàng xóm qua hỏi nấu gì thơm thế thì ngưng. Giảm nhỏ lửa lại, chế vào 1 muỗng tương ớt, 1 xíu hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng đường, nửa muỗng nước mắm (tí thử lại rồi nêm vừa ý bạn là được nhé). Xong cho ốc vào đảo.

* Bước 5

Đảo qua đảo lại chắc thấm gia vị rồi đó thì tới lượt mì. Đảo 1 vòng. Rồi tới rau muống. Đảo lẹ lửa lớn rồi tắt bếp là ăn được rồi nhe. Yên tâm rau muống vẫn giòn xanh luôn. Mình không trụng sơ rồi ngâm nước đá nhưng thấy nó vẫn ngon rồi thì thôi đỡ bước mệt người :v