Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì Sandwich
Giới thiệu
Nguyên liệu
290 gr
bột mì số 13
4 g
men khô
40 gr
sữa đặc
100 gr
topping/whipping cream
120 mL
nước
25 gr
đường
30 gr
bơ lạt
4 g
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì + sữa đặc + đường + whipping cream + 100 mL nước vào khuấy đều đến khi tan đường
* Bước 2
Cho men vào hỗn hợp trên, khuấy đều
* Bước 3
Trộn muối vào bột mì, trộn đều rồi cho vào hỗn hợp đường sữa phía trên
* Bước 4
Nhào bột và thêm từ từ nước sao cho bột không khô, quánh thành khối (khoảng 20mL nước)
* Bước 5
Nhào bột 5-10p đến khi bột không dính tay, cho bơ vào và tiếp tục nhồi 15p. Đến khi bột kéo màng thì đem ủ 1h
* Bước 6
Bôi bơ hoặc dầu ăn vào khuôn (nếu không chống dính), chia đều bột và cán dọc từ 3-4 lần
* Bước 7
Cuộn bột và cho vào khuôn, ủ 1h hoặc đến khi bột nở 70%
* Bước 8
Đậy nắp hoặc giấy bạc lên bột, phết lớp bơ lên mặt bánh rồi nướng bằng nckd ở 140oC - 5p
160oC - 20p và bỏ nắp ra nướng 170oC - 8p (trước đó làm nóng nckd 160oC - 8p)
* Bước 9
Bánh để nguội dễ cắt lát hơn và bảo quản trong bọc kín tầm 3-4 ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne