Trang chủ
Gia vị
Công thức
Merengue - chỉ cần 4 nguyên liệu làm được món vừa ăn chơi vừa trang trí bánh
Giới thiệu
Đầu bếp :
thao nguyenMerengue - chỉ cần 4 nguyên liệu làm được món vừa ăn chơi vừa trang trí bánh
ngày rảnh dỗi làm cho cả nhà. Tập tành làm bánh và hiểu về nhiệt độ lò thì nên thử món này, k cần đầu tư gì nhiều mà vẫn làm được món đẹp mắt.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cream of tartar hoặc nước cốt chanh dùng để làm cho lòng trắng trứng bông lên và có màu trắng bóng
* Bước 2
2 lòng trắng trứng, mình dùng 70gr đường, món này rất rất ngọt nên đây là tỷ lệ mà mình đã giảm rồi, có nhiều công thức sử dụng tỷ lệ 1 lòng trắng trứng:50gr đường. Cho vào tô: đường trứng, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều lên, để tô hấp cách thủy âm ấm thôi, mục đích để đường tan hòa quyện vào lòng trắng trứng
* Bước 3
Bắc tô ra, cho cream of tartar (1 nửa thìa cà phê) hoặc vài giọt nước cốt chanh rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi đông cứng, nhấc que đánh trứng lên thấy chóp thẳng đứng thì dừng lại. Cho 1 giọt màu thực phẩm đỏ vào âu (cho vào lúc nào cũng được trong khi máy đánh trứng còn chạy), màu thực phẩm đỏ + màu trứng trắng = màu hồng. Các bạn thích hồng đậm hay nhạt thì là tùy chỉnh lượng màu thực phẩm. Nếu k có màu thực phẩm thì cứ làm merengue màu trắng thôi, hương vị k bị ảnh hưởng gì cả
* Bước 4
Cho vài giọt phẩm màu quanh túi bắt kem rồi đổ trứng đánh bông vào, dùng đui bắt kem, và tạo hình trên khay nướng. Lưu ý khay nướng để sẵn giấy nướng để chống dính
* Bước 5
Nướng/sấy bánh ở nhiệt độ 100oC-110oC khoảng 1 tiếng đến khi bánh giòn, k bị dính tay. Nhấc bánh khỏi lò và đợi nguội, để vào hộp kín ăn dần. Chú ý bánh rất dễ bị ỉu và dính trở lại nếu hộp bị hở
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne