Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh cupcake cafe mật ong thơm ngon dễ làm tại nhà
Bánh Cupcake Cafe Mật Ong yêu thích

Bánh Cupcake Cafe Mật Ong

Giới thiệu

Đầu bếp :

Elisehanh nguyen

Cách làm bánh cupcake cafe mật ong thơm ngon dễ làm tại nhà

Bánh cupcake vị cafe mật ong nhỏ xinh, từ phần ruột bánh đến phần kem topping trang trí, đều thấm đẫm hương vị cafe beo béo thơm lừng. Bánh được trang trí đơn giản chỉ với 1 búp kem và vài hạt chocolate chip. Cupcake cafe mật ong, chẳng khó làm tí nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
200 Gr

Bột mì

100 Gr

Bơ lạt

150 Gr

Đường bột

75 Gr

Mật ong

90 ml

Cà phê đen

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

5 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Vani

50 ml

Kem whipping

50 Gr

Chocolate đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần cốt bánh: Dùng máy đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông xốp. Cho mật ong và một nửa cafe vào trộn bằng phới trộn bột cho đều.
Phần cốt bánh: Dùng máy đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông xốp. Cho mật ong và một nửa cafe vào trộn bằng phới trộn bột cho đều. Phần cốt bánh: Dùng máy đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông xốp. Cho mật ong và một nửa cafe vào trộn bằng phới trộn bột cho đều. Phần cốt bánh: Dùng máy đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, bông xốp. Cho mật ong và một nửa cafe vào trộn bằng phới trộn bột cho đều.

* Bước 2

Cho trứng (3 quả) vào đánh đều. Bột mì + bột nổi rây chung rồi cho vào đánh chút xíu là tắt máy. Lò để nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút.
Cho trứng (3 quả) vào đánh đều. Bột mì + bột nổi rây chung rồi cho vào đánh chút xíu là tắt máy. Lò để nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Cho trứng (3 quả) vào đánh đều. Bột mì + bột nổi rây chung rồi cho vào đánh chút xíu là tắt máy. Lò để nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Cho trứng (3 quả) vào đánh đều. Bột mì + bột nổi rây chung rồi cho vào đánh chút xíu là tắt máy. Lò để nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Cho trứng (3 quả) vào đánh đều. Bột mì + bột nổi rây chung rồi cho vào đánh chút xíu là tắt máy. Lò để nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút.

* Bước 3

Phần kem bơ: Bơ cắt nhỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng.
Phần kem bơ: Bơ cắt nhỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Phần kem bơ: Bơ cắt nhỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng.

* Bước 4

Trộn lòng trắng trứng + đường trắng + bơ lạt với tỉ lệ 1:1:4 - 1 lòng trắng trứng : 100gram đường: 400gram bơ. Cho bơ, lòng trắng trứng với đường cho vào một bát inox (hoặc nồi).
Trộn lòng trắng trứng + đường trắng + bơ lạt với tỉ lệ 1:1:4 - 1 lòng trắng trứng : 100gram đường: 400gram bơ. Cho bơ, lòng trắng trứng với đường cho vào một bát inox (hoặc nồi). Trộn lòng trắng trứng + đường trắng + bơ lạt với tỉ lệ 1:1:4 - 1 lòng trắng trứng : 100gram đường: 400gram bơ. Cho bơ, lòng trắng trứng với đường cho vào một bát inox (hoặc nồi).

* Bước 5

Đổ bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến hoặc cupcake paper và cho vào lò ngăn dưới, 2 lửa, bánh nở đem lên ngăn giữa. Khoảng 20' là bánh chín.
Đổ bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến hoặc cupcake paper và cho vào lò ngăn dưới, 2 lửa, bánh nở đem lên ngăn giữa. Khoảng 20' là bánh chín. Đổ bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến hoặc cupcake paper và cho vào lò ngăn dưới, 2 lửa, bánh nở đem lên ngăn giữa. Khoảng 20' là bánh chín.

* Bước 6

Đặt bát inox đựng trứng ở bước 4 (chuẩn bị) đun cách thuỷ, giảm bớt lửa, vừa đun vừa dùng cây đánh trứng của máy đánh trứng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp trứng sờ tay vào thấy nóng (nóng chứ không phải ấm, thời gian đun trên bếp khoảng 3′), khi đó hỗn hợp hơi trắng ngà (khoảng 70 độ).
Đặt bát inox đựng trứng ở bước 4 (chuẩn bị) đun cách thuỷ, giảm bớt lửa, vừa đun vừa dùng cây đánh trứng của máy đánh trứng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp trứng sờ tay vào thấy nóng (nóng chứ không phải ấm, thời gian đun trên bếp khoảng 3′), khi đó hỗn hợp hơi trắng ngà (khoảng 70 độ). Đặt bát inox đựng trứng ở bước 4 (chuẩn bị) đun cách thuỷ, giảm bớt lửa, vừa đun vừa dùng cây đánh trứng của máy đánh trứng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp trứng sờ tay vào thấy nóng (nóng chứ không phải ấm, thời gian đun trên bếp khoảng 3′), khi đó hỗn hợp hơi trắng ngà (khoảng 70 độ).

* Bước 7

Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao (Kitchen Aid mức 8.) đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Giảm tốc độ (Kitchen Aid mức 2) và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa (Kitchen Aid mức 6) đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ.
Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao (Kitchen Aid mức 8.) đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Giảm tốc độ (Kitchen Aid mức 2) và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa (Kitchen Aid mức 6) đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ. Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao (Kitchen Aid mức 8.) đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Giảm tốc độ (Kitchen Aid mức 2) và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa (Kitchen Aid mức 6) đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ. Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao (Kitchen Aid mức 8.) đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Giảm tốc độ (Kitchen Aid mức 2) và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa (Kitchen Aid mức 6) đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ.

* Bước 8

Cho phần cafe còn lại vào đánh cùng kem bơ đến khi kem bơ và cà phê quện vào nhau thành kem bơ Mocha.
Cho phần cafe còn lại vào đánh cùng kem bơ đến khi kem bơ và cà phê quện vào nhau thành kem bơ Mocha.

* Bước 9

Cho kem Mocha vào túi bắt bông kem, lồng đuôi bắt bông kem, bóp kem kín quanh miệng bánh cupcake tạo thành chóp.
Cho kem Mocha vào túi bắt bông kem, lồng đuôi bắt bông kem, bóp kem kín quanh miệng bánh cupcake tạo thành chóp. Cho kem Mocha vào túi bắt bông kem, lồng đuôi bắt bông kem, bóp kem kín quanh miệng bánh cupcake tạo thành chóp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh cupcake cafe mật ong Bột mì Bơ lạt Đường bột Mật ong Cà phê đen Bột nở (baking powder) Trứng gà Vani Kem whipping Chocolate đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Cupcake Cafe Mật Ong Bánh Cupcake Cafe Mật Ong
sao : Elisehanh nguyen
Lẩu Mắm Nam Bộ Lẩu Mắm Nam Bộ
sao : Elisehanh nguyen
Canh Nấm Bào Ngư Thịt Băm Canh Nấm Bào Ngư Thịt Băm
sao : Elisehanh nguyen
Yaourt Sữa Tươi Yaourt Sữa Tươi
sao : Elisehanh nguyen

Món ăn tương tự

Bánh Cupcake Cafe Mật Ong

Bánh Cupcake Cafe Mật Ong
Bánh Phô Mai Mini

Bánh Phô Mai Mini
Cheesecake Sữa Chua

Cheesecake Sữa Chua
Bánh Mousse Xoài

Bánh Mousse Xoài
Bánh Que Trà Xanh

Bánh Que Trà Xanh
Bánh Khoai Chiên Giòn

Bánh Khoai Chiên Giòn
Bánh Chocolate Kẹp Kem

Bánh Chocolate Kẹp Kem
Bánh Gấc

Bánh Gấc
Pudding Xoài

Pudding Xoài
Bánh Bông Lan Lá Dứa

Bánh Bông Lan Lá Dứa
Bánh Bao Chỉ Nhân Dừa Đậu Phộng

Bánh Bao Chỉ Nhân Dừa Đậu Phộng
Bánh Chocolate

Bánh Chocolate
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne