Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Hoa Cúc Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
BáNh Hoa CúC yêu thích

BáNh Hoa CúC

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Linh

Cách Làm Bánh Hoa Cúc Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bánh hoa cúc có lớp vỏ ngoài giòn giòn ôm lấy phần nhân đậu mềm thơm đậm đà bên trong. Chiếc bánh có vẻ ngoài khá ưa nhìn khi bắt chước hình bông cúc cách điệu. Chính “diện mạo” ấy đã khiến nó hợp với mùa thu hơn cả. Để tiết kiệm thời gian cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị trước phần bánh vào buổi tối và đem nướng chín vào sáng hôm sau.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
100 Gr

Bột mì

100 Gr

Mỡ heo

25 Gr

Đường trắng

10 Gr

Men nở

100 Gr

Đậu đỏ

1 Quả

Trứng gà

5 Gr

Mè đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều bột mỳ với 1 muỗng cà phê đường, hòa tan men khô đổ vào bát bột, từ từ thêm nước và mỡ rồi trộn đều hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi đều, cho bột ra mặt bàn bếp, dùng lực ở hai bàn tay vừa nhồi vừa đập bột, đến lúc nào dùng tay ấn xuống bột, vết lún ở bột vẫn giữ nguyên là được. Cho bột vào rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm; ủ bột nơi kín gió khoảng 1- 2 tiếng.Tới khi bạn thấy bột nở gấp đôi là được. Sau khi bột nở, bạn chia khối bột và nhân đậu đỏ thành những phần bằng nhau.
Trộn đều bột mỳ với 1 muỗng cà phê đường, hòa tan men khô đổ vào bát bột, từ từ thêm nước và mỡ rồi trộn đều hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi đều, cho bột ra mặt bàn bếp, dùng lực ở hai bàn tay vừa nhồi vừa đập bột, đến lúc nào dùng tay ấn xuống bột, vết lún ở bột vẫn giữ nguyên là được. Cho bột vào rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm; ủ bột nơi kín gió khoảng 1- 2 tiếng.Tới khi bạn thấy bột nở gấp đôi là được. Sau khi bột nở, bạn chia khối bột và nhân đậu đỏ thành những phần bằng nhau.

* Bước 2

Cán tròn bột, mép ngoài mỏng, phía trong hơi dày. Ấn dẹp phần bột rồi đặt nhân đậu vào chính giữa, gói kín lại. Sau đó ấn dẹp bánh.
Cán tròn bột, mép ngoài mỏng, phía trong hơi dày. Ấn dẹp phần bột rồi đặt nhân đậu vào chính giữa, gói kín lại. Sau đó ấn dẹp bánh.

* Bước 3

Dùng sống dao khía mặt bánh thành hình cánh hoa hướng tâm như trong hình (ở đây chiếc bánh được chia thành 12 cánh). Dùng tay cầm 1 cánh hoa vừa khía, xoắn một góc 90 độ cho cánh hoa mở ra, lộ phần nhân đậu đỏ bên trong. Làm tương tự cho đến hết phần cánh hoa nhưng lưu ý là xoắn các cánh hoa theo cùng một hướng, thuận hoặc ngược chiều kim đồng hồ.
Dùng sống dao khía mặt bánh thành hình cánh hoa hướng tâm như trong hình (ở đây chiếc bánh được chia thành 12 cánh). Dùng tay cầm 1 cánh hoa vừa khía, xoắn một góc 90 độ cho cánh hoa mở ra, lộ phần nhân đậu đỏ bên trong. Làm tương tự cho đến hết phần cánh hoa nhưng lưu ý là xoắn các cánh hoa theo cùng một hướng, thuận hoặc ngược chiều kim đồng hồ.

* Bước 4

Đập trứng ra bát, chỉ dùng lòng đỏ, đánh tan rồi dùng cọ quết một lớp lòng đỏ trứng lên phần tâm của hoa bánh bao vừa tạo, giả làm nhụy hoa. Rắc thêm vài hạt vừng rang cho sinh động. Làm nóng lò nướng đến 220 độ C, đặt bánh vào khay nướng trong khoảng 15 – 20 phút là được.
Đập trứng ra bát, chỉ dùng lòng đỏ, đánh tan rồi dùng cọ quết một lớp lòng đỏ trứng lên phần tâm của hoa bánh bao vừa tạo, giả làm nhụy hoa. Rắc thêm vài hạt vừng rang cho sinh động. Làm nóng lò nướng đến 220 độ C, đặt bánh vào khay nướng trong khoảng 15 – 20 phút là được.

* Bước 5

Dùng nóng hay nguội thì món bánh này đều ngon và rất dễ ăn!
Dùng nóng hay nguội thì món bánh này đều ngon và rất dễ ăn! Dùng nóng hay nguội thì món bánh này đều ngon và rất dễ ăn! Dùng nóng hay nguội thì món bánh này đều ngon và rất dễ ăn! Dùng nóng hay nguội thì món bánh này đều ngon và rất dễ ăn!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh hoa cúc Bột mì Mỡ heo Đường trắng Men nở Đậu đỏ Trứng gà Mè đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

BáNh Hoa CúC BáNh Hoa CúC
sao : Mộng Linh
Bánh Mì Sandwich Cuộn Chuối Bánh Mì Sandwich Cuộn Chuối
sao : Mộng Linh
Chả Tôm Bọc Sả Nướng Chả Tôm Bọc Sả Nướng
sao : Mộng Linh
Bánh Gato Bột Gạo Bánh Gato Bột Gạo
sao : Mộng Linh

Món ăn tương tự

BáNh Hoa CúC

BáNh Hoa CúC
Bánh Bao Gấu Trúc

Bánh Bao Gấu Trúc
Bánh Mì Dâu Tây

Bánh Mì Dâu Tây
Bánh Gato Nhân Táo

Bánh Gato Nhân Táo
Bánh Chocolate Mềm Mịn

Bánh Chocolate Mềm Mịn
Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Bí Đỏ

Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Bí Đỏ
Bánh Cookies Sừng Bò

Bánh Cookies Sừng Bò
Bánh Bơ Đậu Phộng Mật Ong

Bánh Bơ Đậu Phộng Mật Ong
Bánh Bắp Hột Chiên Giòn

Bánh Bắp Hột Chiên Giòn
Kem Bánh Táo Chiên

Kem Bánh Táo Chiên
Bánh Gato Bằng Lò Vi Sóng

Bánh Gato Bằng Lò Vi Sóng
Bánh Cookies In Chữ

Bánh Cookies In Chữ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne