Bánh Sữa Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách Làm Bánh Sữa Chiên Giòn Ngon Và Ngọt Béo

Bánh sữa chiên là món ăn vặt thơm ngon, được nhiều người ưa thích, nhất là các em nhỏ. Để làm bánh sữa chiên thơm ngậy vị sữa và ăn không ngấy thì cũng không phải khó. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm món bánh sữa chiên giòn, ngon tuyệt cho cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Sữa tươi

30 Gr

Bột bắp

100 Gr

Bột mì

35 Gr

Đường trắng

10 Gr

Sữa đặc

5 Gr

Bột nở (baking powder)

1/2 Chén

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm hỗn hợp bánh sữa chiên: Đổ 250ml sữa tươi ra nồi nhỏ, thêm 35g đường, 10g sữa đặc, 30g bột bắp vào khuấy đều. Đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng, khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão. Khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.

* Bước 2

Đổ hỗn hợp làm bánh sữa chiên vào hộp thực phẩm có lót sẵn màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến để chống dính và tiện lấy bánh ra khỏi khuôn. Chờ cho bột bánh sữa nguội bớt thì đậy kín nắp lại, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó, lấy hỗn hợp bánh sữa ra và cắt thành từng bánh vừa ăn.

* Bước 3

Đổ bột mì ra chén, thêm bột nở, 1/2 muống cà phê vào trộn đều, từ từ thêm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột đặc sệt. Sau khi khuấy xong, để bột trong nửa giờ. Lấy bột bánh sữa đã cắt ra nhúng vào hỗn hợp bột mì. Để dầu sôi già rồi thả bánh bánh sữa chiên ngập dầu cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Chiên lần lượt đến hết bánh.

* Bước 4

Bánh sữa chiên được nhúng hỗn hợp bột nhão sẽ giúp vỏ bánh chiên giòn đều, bao lấy phần bánh mềm, béo thơm, rất hấp dẫn. Dùng làm món ăn vặt nhâm nhi cực thích thú.