Bánh Táo Nho Sữa Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Đường

Cách Làm Bánh Táo Nho Sữa Chua Cực Ngon Tại Nhà

Vị chua nhẹ của sữa chua kết hợp với vị thơm mát của táo, thoang thoảng hương quế sẽ khiến món bánh của bạn chẳng bao giờ bị chán ngán - vài chiếc bánh cùng một tách trà nóng sẽ giúp bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy hứng khởi đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

120 Gr

Bột mì

10 Gr

Bột nở (baking powder)

100 Gr

Đường nâu

30 Gr

Đường bột

1 Trái

Táo

40 Gr

Nho

1 Quả

Trứng gà

80 Gr

Bơ

50 ml

Sữa tươi

125 ml

Sữa chua

10 Gr

Bột quế

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ táo, cắt miếng táo ra thành từng miếng nhỏ. Bật lò nướng ở 200ºC.

* Bước 2

Rây bột mì vào 1 chiếc tô lớn, thêm bột nở vào trộn đều lên. Tiếp tục cho phần bơ vào, dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bơ tan hoàn toàn vào trong bột thì thêm trứng, sữa tươi, sữa chua, đường nâu (bớt lại khoảng một muỗng canh để cho vào nhân bánh), 5gr bột quế rồi dùng phới lồng trộn đều.

* Bước 3

Rắc một ít bột mì khô lên một mặt phẳng sạch, sau đó trút hỗn hợp bột bánh lên, nhào đến khi có được một hỗn hợp bột dẻo, mịn thì cán bột thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 20cm x 35cm. Rải táo và nho khô vào giữa miếng bột, sau đó rắc đều phần đường nâu còn lại lên trên.

* Bước 4

Nhẹ nhàng cuộn hai mép bột lại và điều chỉnh để miếng bột thành hình trụ dài rồi dùng dao sắc cắt miếng bột thành từng lát có độ dày khoảng 3cm.

* Bước 5

Trộn 30gr đường bột với muỗng cà phê bột quế còn lại. Đặt các miếng bánh lên khuôn đã lót giấy nến. Dùng chổi phết nhẹ một lớp sữa tươi lên trên bề mặt rồi rắc phần đường và bột quế lên trên mặt bánh.