Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Xu Xê Gấc Thơm Ngon Màu Đỏ Đẹp Mắt
Bánh Xu Xê Gấc yêu thích

Bánh Xu Xê Gấc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bắp

Cách Làm Bánh Xu Xê Gấc Thơm Ngon Màu Đỏ Đẹp Mắt

Chiếc bánh màu đẹp mắt, nhân đậu xanh bên trong bùi bùi khiến bạn không chê vào đâu được. Ngoài ra, bánh có hương thơm nhẹ của mè, dừa nạo rất ngon. Học cách làm mời cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
150 Gr

Bột nếp

50 Gr

Bột năng

1 Trái

Gấc

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

150 Gr

Đường trắng

50 Gr

Dừa nạo

1 Muỗng canh

Mè trắng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bổ đôi trái gấc, lấy phần ruột đánh với chút rượu trắng. Lọc gấc qua rây để thu được phần thịt gấc mịn, bỏ hột. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 giờ.
Bổ đôi trái gấc, lấy phần ruột đánh với chút rượu trắng. Lọc gấc qua rây để thu được phần thịt gấc mịn, bỏ hột. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 giờ. Bổ đôi trái gấc, lấy phần ruột đánh với chút rượu trắng. Lọc gấc qua rây để thu được phần thịt gấc mịn, bỏ hột. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh, cho 50gr đường trắng vào cùng, trộn đều, cho vào chảo khuấy đều nhỏ lửa đến khi đậu ráo, tắt bếp.
Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín. Tán nhuyễn đậu xanh, cho 50gr đường trắng vào cùng, trộn đều, cho vào chảo khuấy đều nhỏ lửa đến khi đậu ráo, tắt bếp.

* Bước 3

Đậu xanh không vỏ nguội bớt, dùng tay vo thành từng viên tròn, nhỏ.
Đậu xanh không vỏ nguội bớt, dùng tay vo thành từng viên tròn, nhỏ.

* Bước 4

Khuấy đều bột năng, bột nếp, 100gr đường trắng, 200ml nước gấc trong nồi. Khi hỗn hợp bột đã đồng nhất bắt đầu bật bếp lên, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy thật nhanh tay nếu không bột sẽ vón và lổn nhổn.
Khuấy đều bột năng, bột nếp, 100gr đường trắng, 200ml nước gấc trong nồi. Khi hỗn hợp bột đã đồng nhất bắt đầu bật bếp lên, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy thật nhanh tay nếu không bột sẽ vón và lổn nhổn.

* Bước 5

Khi bột bánh chín sẽ thấy rất nặng tay, bột có độ trong nhất định. Tắt bếp, để bột nguội hẳn mới tiến hành gói để bánh không bị hấp hơi.
Khi bột bánh chín sẽ thấy rất nặng tay, bột có độ trong nhất định. Tắt bếp, để bột nguội hẳn mới tiến hành gói để bánh không bị hấp hơi.

* Bước 6

Cắt 1 miếng nilon to cỡ bàn tay từ giấy bóng kính. Múc bột bánh vào giữa. Miếng nilon sẽ giúp cho việc lấy bột bánh dễ dàng hơn vì bột lúc này rất dính. Trải màng bọc thực phẩm đã được cắt nhỏ ra đĩa, rắc mè trắng rang qua và dừa nạo xuống dưới. Đặt miếng bột bánh lên trên rồi đến viên nhân đậu vào giữa miếng bột.
Cắt 1 miếng nilon to cỡ bàn tay từ giấy bóng kính. Múc bột bánh vào giữa. Miếng nilon sẽ giúp cho việc lấy bột bánh dễ dàng hơn vì bột lúc này rất dính. Trải màng bọc thực phẩm đã được cắt nhỏ ra đĩa, rắc mè trắng rang qua và dừa nạo xuống dưới. Đặt miếng bột bánh lên trên rồi đến viên nhân đậu vào giữa miếng bột.

* Bước 7

Cầm các mép miếng nilon gói lại sao cho viên nhân được bọc kín. Khi đã quen tay chỉ cần lấy bột vào giấy bóng kính. Đặt nhân, vo tròn, rắc luôn dừa nạo và mè vào. Đặt vào màng bọc thực phẩm, gói lại cho bánh vuông các góc.
Cầm các mép miếng nilon gói lại sao cho viên nhân được bọc kín. Khi đã quen tay chỉ cần lấy bột vào giấy bóng kính. Đặt nhân, vo tròn, rắc luôn dừa nạo và mè vào. Đặt vào màng bọc thực phẩm, gói lại cho bánh vuông các góc.

* Bước 8

Công đoạn gói tuy hơi vất vả nhưng bù lại các bạn đã có những chiếc bánh gấc với màu đỏ tuyệt đẹp. Nổi bật mùi thơm của gấc cùng vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Bánh sau khi bóc ra rất dẻo, ráo chứ không bị dính như lúc gói.
Công đoạn gói tuy hơi vất vả nhưng bù lại các bạn đã có những chiếc bánh gấc với màu đỏ tuyệt đẹp. Nổi bật mùi thơm của gấc cùng vị bùi bùi của nhân đậu xanh. Bánh sau khi bóc ra rất dẻo, ráo chứ không bị dính như lúc gói.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh xu xê gấc Bột nếp Bột năng Gấc Đậu xanh không vỏ Đường trắng Dừa nạo Mè trắng Rượu trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Xu Xê Gấc Bánh Xu Xê Gấc
sao : Bé Bắp
Thạch Rau Câu Chân Vịt Thạch Rau Câu Chân Vịt
sao : Bé Bắp
Bánh Trung Thu Nướng Hình Con Gà Bánh Trung Thu Nướng Hình Con Gà
sao : Bé Bắp
Miến Lòng Gà Miến Lòng Gà
sao : Bé Bắp

Món ăn tương tự

Bánh Xu Xê Gấc

Bánh Xu Xê Gấc
Bánh Mì Hồng

Bánh Mì Hồng
Bánh Chocolate Kẹp Kem Tươi

Bánh Chocolate Kẹp Kem Tươi
Bánh Chocolate Cheesecake

Bánh Chocolate Cheesecake
Bánh Kem Napoleon

Bánh Kem Napoleon
Bánh Quy Khoai Mì

Bánh Quy Khoai Mì
Bánh Hotteok Hàn Quốc

Bánh Hotteok Hàn Quốc
Bánh Cookies Cacao

Bánh Cookies Cacao
Bánh Flan Bông Lan Chocolate 2 Trong 1

Bánh Flan Bông Lan Chocolate 2 Trong 1
Pudding Đậu Nành

Pudding Đậu Nành
Pudding Nghĩa Địa

Pudding Nghĩa Địa
Bánh Mì Sữa Thơm Mềm

Bánh Mì Sữa Thơm Mềm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne