Trang chủ Công Thức Chè Cách Làm Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh Thơm Ngon Mát Lạnh
Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh yêu thích

Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Kute

Cách Làm Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh Thơm Ngon Mát Lạnh

Cùi bưởi giòn giòn, đỗ xanh mềm thơm, nước cốt dừa ngọt béo kết hợp tạo thành món chè đặc sắc cho mùa hè bớt nóng nực. Để làm chè bưởi tuy có hơi kỳ công một tí nhưng thành quả thì cực đáng luôn!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
400 Gr

Vỏ bưởi tươi

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

4 Viên

Đường phèn

130 Gr

Đường trắng

60 Gr

Bột năng

300 Gr

Muối

200 ml

Nước cốt dừa

20 Gr

Phèn chua

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bưởi gọt vỏ xanh chỉ lấy phần củi trắng, cắt miếng dài rồi cắt hạt lựu cỡ 1x1cm.
Bưởi gọt vỏ xanh chỉ lấy phần củi trắng, cắt miếng dài rồi cắt hạt lựu cỡ 1x1cm. Bưởi gọt vỏ xanh chỉ lấy phần củi trắng, cắt miếng dài rồi cắt hạt lựu cỡ 1x1cm. Bưởi gọt vỏ xanh chỉ lấy phần củi trắng, cắt miếng dài rồi cắt hạt lựu cỡ 1x1cm.

* Bước 2

Cho nước vào thau cho ngập cùi bưởi, đổ 200-300g muối vào hòa đều rồi ngâm cùi bưởi từ 8 đến 12 tiếng.
Cho nước vào thau cho ngập cùi bưởi, đổ 200-300g muối vào hòa đều rồi ngâm cùi bưởi từ 8 đến 12 tiếng.

* Bước 3

Đậu xanh đã đãi sạch vỏ ngâm ngập nước lã trong 2-3 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi đồ lên cho đỗ chín mềm tơi nhưng không nát.
Đậu xanh đã đãi sạch vỏ ngâm ngập nước lã trong 2-3 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi đồ lên cho đỗ chín mềm tơi nhưng không nát. Đậu xanh đã đãi sạch vỏ ngâm ngập nước lã trong 2-3 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi đồ lên cho đỗ chín mềm tơi nhưng không nát.

* Bước 4

Sau khi ngâm, cho cùi bưởi vào rổ, xả nước nhiều lần, vừa xả vừa bóp cho cùi bưởi hết mặn và hết đắng (xả khoảng 10 lần).
Sau khi ngâm, cho cùi bưởi vào rổ, xả nước nhiều lần, vừa xả vừa bóp cho cùi bưởi hết mặn và hết đắng (xả khoảng 10 lần).

* Bước 5

Đun sôi 1 nồi nước với 1 túi nhỏ phèn chua (khoảng 20g) hoặc không có phèn thì dùng 50g muối, chần cùi bưởi trong khoảng 2-3 phút cho cùi bưởi trắng giòn thì vớt ra.
Đun sôi 1 nồi nước với 1 túi nhỏ phèn chua (khoảng 20g) hoặc không có phèn thì dùng 50g muối, chần cùi bưởi trong khoảng 2-3 phút cho cùi bưởi trắng giòn thì vớt ra.

* Bước 6

Tiếp tục xả với nước cho đến khi cùi bưởi không còn vị đắng hay chua (do phèn) hay mặn (do muối), bóp sơ cho cùi bưởi bớt nước nhưng không bóp kiệt sẽ làm cùi bị khô xơ.
Tiếp tục xả với nước cho đến khi cùi bưởi không còn vị đắng hay chua (do phèn) hay mặn (do muối), bóp sơ cho cùi bưởi bớt nước nhưng không bóp kiệt sẽ làm cùi bị khô xơ.

* Bước 7

Cho cùi bưởi với 100g đường vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều. Sau 1 lúc thì đường sẽ ngấm vào cùi bưởi.
Cho cùi bưởi với 100g đường vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều. Sau 1 lúc thì đường sẽ ngấm vào cùi bưởi. Cho cùi bưởi với 100g đường vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều. Sau 1 lúc thì đường sẽ ngấm vào cùi bưởi.

* Bước 8

Lúc cùi bưởi còn ấm nóng, cho khoảng 60g bột năng vào đảo đều cho bột bao quanh từng miếng cùi bưởi. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá.
Lúc cùi bưởi còn ấm nóng, cho khoảng 60g bột năng vào đảo đều cho bột bao quanh từng miếng cùi bưởi. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá. Lúc cùi bưởi còn ấm nóng, cho khoảng 60g bột năng vào đảo đều cho bột bao quanh từng miếng cùi bưởi. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá.

* Bước 9

Đun 1 nồi khoảng 700ml nước rồi cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra (nếu nồi nhỏ thì cho làm nhiều lần để cùi bưởi không dính vào đáy nồi), cho ngay vào thau nước đá cho miếng bưởi giòn hơn.
Đun 1 nồi khoảng 700ml nước rồi cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra (nếu nồi nhỏ thì cho làm nhiều lần để cùi bưởi không dính vào đáy nồi), cho ngay vào thau nước đá cho miếng bưởi giòn hơn.

* Bước 10

Giữ lại nồi nước chần bưởi, cho đậu xanh, đường phèn và cùi bưởi đã ngâm nước đá vào, đun sủi rồi nêm nếm cho vừa ngọt. Cho hết chỗ bột năng vào khuấy đều cho nước sánh lại.
Giữ lại nồi nước chần bưởi, cho đậu xanh, đường phèn và cùi bưởi đã ngâm nước đá vào, đun sủi rồi nêm nếm cho vừa ngọt. Cho hết chỗ bột năng vào khuấy đều cho nước sánh lại.

* Bước 11

200ml nước cốt dừa hòa với 30g đường (đun ấm thì đường sẽ dễ tan hơn). Đun ấm khuấy đều rồi tắt bếp.
200ml nước cốt dừa hòa với 30g đường (đun ấm thì đường sẽ dễ tan hơn). Đun ấm khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 12

Ăn chè bưởi rưới nước cốt dừa lên trên cùng với đá hoặc ăn nóng nếu thích.
Ăn chè bưởi rưới nước cốt dừa lên trên cùng với đá hoặc ăn nóng nếu thích. Ăn chè bưởi rưới nước cốt dừa lên trên cùng với đá hoặc ăn nóng nếu thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè bưởi nấu đậu xanh Vỏ bưởi tươi Đậu xanh không vỏ Đường phèn Đường trắng Bột năng Muối Nước cốt dừa Phèn chua

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh
sao : Bi Kute
Thạch Nho Rượu Vang Trong Suốt Thạch Nho Rượu Vang Trong Suốt
sao : Bi Kute
Bánh Rán Xiên Que Bánh Rán Xiên Que
sao : Bi Kute
Thạch Dâu Tây Hấp Dẫn Thạch Dâu Tây Hấp Dẫn
sao : Bi Kute

Món ăn tương tự

Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh

Chè Bưởi Nấu Đậu Xanh
Chè Cam Trộn Xoài

Chè Cam Trộn Xoài
Chè Xoài

Chè Xoài
Chè Nấm Tuyết Hạt Sen

Chè Nấm Tuyết Hạt Sen
Chè Đậu Phộng Bột Báng

Chè Đậu Phộng Bột Báng
Chè Bột Báng Khoai Môn

Chè Bột Báng Khoai Môn
Chè Đậu Xanh Cốt Dừa

Chè Đậu Xanh Cốt Dừa
Chè Trôi Nước

Chè Trôi Nước
Chè Chuối Kiểu Thái

Chè Chuối Kiểu Thái
Chè Đậu Xoài Với Sữa Chua

Chè Đậu Xoài Với Sữa Chua
Chè Quế Vani

Chè Quế Vani
Chè Đậu Với Trân Châu Xoài

Chè Đậu Với Trân Châu Xoài
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne