Nem Gà Chiên Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách Làm Nem Gà Chiên Giòn Ngon Bổ Rẻ, Đơn Giản

Bánh gà cuộn rau củ đặc biệt có lớp vỏ bên ngoài rất giòn nhé! Trông thật hấp dẫn, lớp vỏ vàng ươm, vừa dày lại vừa giòn nữa chứ!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

* Bước 2

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Bước 3

Đầu tiên, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào phi cho đến khi miếng hành trở nên trong suốt.

* Bước 4

Thêm phần thịt gà vào rồi đun cho đến khi thịt gà thành màu trắng nhưng không bị chín quá.

* Bước 5

Cho cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo xào lên một lúc rồi nêm muối, tiêu. Sau khi xào được một lúc. Cho 75g bột mì vào hỗn hợp, nấu trong 3-5 phút, đảo đều tay cho đến khi phần bột phủ đều lên các nguyên liệu khác và thấm đều nước.

* Bước 6

Thêm 200 ml nước dùng gà và 125 ml sữa tươi vào chảo. Đun ở lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn.

* Bước 7

Để làm phần vỏ, trộn 50 ml sữa tươi, 1 quả trứng, 15g bơ đun chảy và 70g bột mì, 150 ml nước vào một tô, sau đó khuấy đều lên.

* Bước 8

Phết dầu lên chảo, chỉnh lửa lớn rồi cho từ từ hỗn hợp vào. Tráng ra để hỗn hợp được đều, chiên trong 1-2 phút cho đến khi phần viền hơi cong lên rồi tắt bếp.

* Bước 9

Cho phần nhân vừa làm lên phần vỏ. Cuộn lại cho thật chặt tay. Làm tương tự đến hết bột và nhân.

* Bước 10

Lăn chiếc chả giò vừa làm qua lòng trắng trứng, sau đó tiếp tục lăn qua 1 lớp bột chiên xù. Lăn chả giò qua lòng trắng trứng thêm lần nữa rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù.