Bánh Trôi Với Pudding Bí Đỏ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thu Trang

Cách Làm Bánh Trôi Với Pudding Bí Đỏ Thơm Ngon

Tết Hàn thực ngày lễ đặc biệt này với cái tên thật dân giã là Tết bánh trôi, bánh chay. Năm nay chúng mình ăn bánh trôi kiểu mới nhé! Bánh trôi nấu ăn với pudding bí đỏ thật lạ đúng không nào? hãy cùng làm món bánh này cho dịp đặc biệt nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Bột nếp

25 Gr

Đậu đỏ

2 Muỗng canh

Bột đậu nành

25 ml

Sữa tươi

2 Muỗng cà phê

Bột gelatine

4 ml

Nước cốt dừa

1 Trái

Bí đỏ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đỏ ngâm nước cho mềm, sau đó luộc chín và đem xay mịn thành mứt.

* Bước 2

Bột nếp cho ra tô, cho thêm nước vào để nhồi bột. Chú ý lượng nước, nếu nhão thì cho thêm bột hoặc khô thì cho thêm nước, nhồi bột đều không dính tay là được. Sau đó để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Tiếp theo nặn bột thành những viên nhỏ, cho phần nhân mứt đậu vào và vo tròn lại. Làm tương tự đến hết bột bánh. Nhớ để lại một ít nhân ăn kèm.

* Bước 4

Sau đó bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi thì thả phần bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi hết lên, chao qua chao lại rồi vớt bánh ra một chén nước lạnh.

* Bước 5

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp khoảng 5-6 phút cho mềm. Sau khi bí đỏ hấp xong, cho vào cối sinh tố, xay cùng với sữa tươi.

* Bước 6

Hòa bột galetin ra, rồi cho lên bếp đun sôi cho bột chín. Hỗn hợp sẽ sóng sánh, không loãng cũng không đặc. Tiếp theo là đổ hỗn hợp bột gelatine vào bí đó vừa mới xay xong.